Конское мясо в Европе заклеймили несправедливо, пишет обозреватель The New York Times. Оно гораздо полезнее говядины и испокон веков подается к столу в России и Средней Азии. К тому же конине, возможно, был обязан своими победами даже сам Чингисхан.
anemoneprojectors / Flickr
В Москве есть множество мест, где можно попробовать потрясающие блюда из конины, делится со своими читателями московский обозреватель The New York Times Дэвид Херценхорн. В местных ресторанах можно отведать всевозможные рецепты: от традиционного среднеазиатского бешбармака до итальянской пиццы с начинкой из лошадиного мяса и даже гамбургеров с котлетой из конины.
Кое-где в России (а в Средней Азии повсеместно), конина – часть ежедневного рациона. По особым случаям в этих местах она и вовсе обязательно должна присутствовать на столе. Тем не менее, продолжает автор, в Европе разгорелся скандал, когда начали вскрываться факты продажи под видом говядины ее смеси с лошадиным мясом.
Российские же чиновники, объяснет Херценхорн, всполошились, потому что Россия сильно зависит от импорта мяса из Европы, и тамошняя конина, по их мнению, может содержать канцерогенные препараты.
Вместе с тем, по признанию многих экспертов, конское мясо гораздо экологичнее говядины. Валентино Бонтемпи, итальянский повар, работающий в Москве, говорит, что это мясо полезнее для здоровья, чем остальные, в нем больше минералов, оно маложирное и легче усваивается. Рафаэль Насыров, руководитель мясокомбината «Сафа», производящего халяльную мясную продукцию, разделяет такую точку зрения.
По словам Насырова, возможно, на идею мешать говядину и конину производителей подвигла чуть более низкая цена последней. Однако несмотря на это, «просто бесчестно так ее клеймить», говорит Насыров. Ведь, как отмечает обозреватель, существует мнение, что сам Чингисхан обязан ей своими успехами, так как употребление конского мяса значительно увеличивало мобильность войска.
Половина всех запасов алмазов России сосредоточена в трёх кимберлитовых трубках Якутии — «Мир», «Удачная» и «Юбилейная». Об этом РИА Новости сообщили в Минприроды России.
Российские авиакомпании и транспортные агентства продолжают консультации с Японией и Южной Кореей о восстановлении прямого авиасообщения, заявил заместитель министра иностранных дел России Андрей Руденко.
Президент США Дональд Трамп пригрозил Евросоюзу высокими пошлинами в случае предоставления Канаде статуса ассоциированного члена ЕС, если сочтёт намерения европейских лидеров недружественными, пишет The Washington Times.
Движение транспорта на выезде из Ярославля в сторону Москвы перекрыто в целях обеспечения безопасности. Об этом сообщил губернатор Ярославской области Михаил Евраев.
Палата представителей конгресса США приняла законопроект о санкциях против России. Как сообщает CBS News, документ поддержали 262 конгрессмена, против выступили 159.
Франция больше не может оказывать Украине финансовую помощь в прежнем объёме из-за ухудшения состояния государственных финансов. Об этом в эфире телеканала LCI заявила лидер парламентской фракции французской партии «Национальное объединение» Марин Ле Пен.
Идея главы Еврокомиссии Урсулы фон дер Ляйен создать в ЕС механизм экстренных консультаций по образцу Четвёртой статьи Устава НАТО грозит обернуться новой борьбой за влияние с альянсом, пишет Politico.
Подразделения ВСУ отступили с позиций в районе Орехова Запорожской области на фоне продвижения российских войск. Об этом сообщил военный эксперт Андрей Марочко.
Банда из Румынии ограбила особняк художника-мультипликатора, одного из создателей мультсериала «Свинка Пеппа» Марка Бейкера в британском графстве Суррей, похитив предметы роскоши на £65 тыс. Об этом пишет Daily Mail.
Соединённые Штаты помогли обеспечить прохождение более 900 млн баррелей нефти через Ормузский пролив. Об этом заявил официальный представитель Центрального командования ВС США (CENTCOM) Тим Хокинс.
Аэропорты Внуково и Домодедово принимают и отправляют рейсы по согласованию с соответствующими органами из-за временных ограничений на использование воздушного пространства в районе авиагаваней. Об этом сообщили в Росавиации.
Суд в Москве арестовал денежные средства на сумму 4,1 млрд рублей, хранившиеся на счетах Натальи Быковской — бывшей супруги основателя компании «Русагро» Вадима Мошковича.
Коррупция вокруг помощи Киеву, которую можно наблюдать на Украине и в Европе, является лишь вершиной айсберга. Такое мнение выразил глава ДНР Денис Пушилин.
Актёр Виктор Бычков рассказал, что дедушки способны играть важную роль в воспитании ребёнка и иногда становиться для внуков даже более значимым авторитетом, чем родители.
Врач-диетолог кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, что во время ОРВИ стоит выбирать легкоусвояемую пищу и продукты с высоким содержанием белка.
Германский политолог Александр Рар заявил, что Евросоюз стремится стать более самостоятельным центром силы и усиливает внимание к военной и оборонной политике.
Военный эксперт Юрий Кнутов заявил, что предложение главы Еврокомиссии Урсулы фон дер Ляйен создать европейский аналог Четвёртой статьи Устава НАТО может стать шагом к превращению Евросоюза в военный блок.
Археологи и физики начали совместное исследование керамики из некрополя Салехард-5 на Ямале. Анализ должен помочь установить, какие продукты готовили в древних сосудах и могли ли их использовать в погребальных обрядах.
Доцент Финансового университета при правительстве России Ольга Борисова рассказала, что в сентябре 2026 года одни из самых высоких зарплат предлагают водителям, стоматологам, хирургам и сварщикам.
Врач-терапевт, кардиолог, кандидат экономических наук Андрей Кондрахин рассказал, что осложнением затянувшегося насморка может стать фронтит — воспаление лобных пазух.
