Конское мясо в Европе заклеймили несправедливо, пишет обозреватель The New York Times. Оно гораздо полезнее говядины и испокон веков подается к столу в России и Средней Азии. К тому же конине, возможно, был обязан своими победами даже сам Чингисхан.
В Москве есть множество мест, где можно попробовать потрясающие блюда из конины, делится со своими читателями московский обозреватель The New York Times Дэвид Херценхорн. В местных ресторанах можно отведать всевозможные рецепты: от традиционного среднеазиатского бешбармака до итальянской пиццы с начинкой из лошадиного мяса и даже гамбургеров с котлетой из конины.
Кое-где в России (а в Средней Азии повсеместно), конина – часть ежедневного рациона. По особым случаям в этих местах она и вовсе обязательно должна присутствовать на столе. Тем не менее, продолжает автор, в Европе разгорелся скандал, когда начали вскрываться факты продажи под видом говядины ее смеси с лошадиным мясом.
Российские же чиновники, объяснет Херценхорн, всполошились, потому что Россия сильно зависит от импорта мяса из Европы, и тамошняя конина, по их мнению, может содержать канцерогенные препараты.
Вместе с тем, по признанию многих экспертов, конское мясо гораздо экологичнее говядины. Валентино Бонтемпи, итальянский повар, работающий в Москве, говорит, что это мясо полезнее для здоровья, чем остальные, в нем больше минералов, оно маложирное и легче усваивается. Рафаэль Насыров, руководитель мясокомбината «Сафа», производящего халяльную мясную продукцию, разделяет такую точку зрения.
По словам Насырова, возможно, на идею мешать говядину и конину производителей подвигла чуть более низкая цена последней. Однако несмотря на это, «просто бесчестно так ее клеймить», говорит Насыров. Ведь, как отмечает обозреватель, существует мнение, что сам Чингисхан обязан ей своими успехами, так как употребление конского мяса значительно увеличивало мобильность войска.
Украинские войска заранее готовились к тому, что Угледар ДНР будет взят армией России под контроль, поэтому они вывезли из населённого пункта основные средства поражения.
Подразделения Вооружённых сил России отразили две попытки ВСУ прорваться через госграницу в направлении населённого пункта Новый Путь. Потери противника превысили 50 человек.
Чемпионка мира по фигурному катанию Елизавета Туктамышева прокомментировала своё присутствие на «Мемориале Н.А. Панина-Коломенкина» в Санкт-Петербурге.
Экс-главком ВСУ Валерий Залужный в ходе встречи с украинскими студентами в Лондоне высказался против мобилизации граждан Украины в возрасте от 18 до 25 лет.
Опережающее строительство и реконструкция четырёх участков автодорог, которые необходимы для продления трассы М-12 «Восток» от Казани до Екатеринбурга, получило дополнительное финансирование объёмом 9 млрд рублей.
Народного артиста РСФСР Василия Ливанова подключили к аппарату искусственной вентиляции лёгких в реанимации после того, как во время операции у 89-летней звезды «Шерлока Холмса» остановилось сердце.
Фигуристка Василиса Кагановская, выступающая в танцах на льду с Максимом Некрасовым, прокомментировала победу на «Мемориале Н.А. Панина-Коломенкина» в Санкт-Петербурге.
Схему обмана, при которой мошенники пишут пользователям мессенджеров с поддельных профилей известных сервисов доставки, выявили специалисты Роскачества.
Генеральный директор «Динамо» Шамиль Газизов рассказал, что российские бойцы Ислам Махачев и Хабиб Нурмагомедов готовы провести тренировку с игроками команды.
Пленный военнослужащий Вооружённых сил Украины Сергей Еремеев заявил, что в войсках отсутствует подготовка. Он упрекнул командование в том, что его вместе с группой «кинули на мясо».
Представители ФБР и Министерства внутренней безопасности США предупредили о возможных актах насилия на Западе 7 октября — в день годовщины атаки ХАМАС на Израиль.
Гандболист сборной России, игрок венгерского клуба «Сегеда» Глеб Калараш отреагировал на слова фигуристки Александры Бойковой, заявившей, что многие спортсмены являются «тупыми».
Зарабатывать хорошую пенсию нужно начинать смолоду, делать это следует в белую, посоветовала член комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов Светлана Бессараб.