Конское мясо в Европе заклеймили несправедливо, пишет обозреватель The New York Times. Оно гораздо полезнее говядины и испокон веков подается к столу в России и Средней Азии. К тому же конине, возможно, был обязан своими победами даже сам Чингисхан.
anemoneprojectors / Flickr
В Москве есть множество мест, где можно попробовать потрясающие блюда из конины, делится со своими читателями московский обозреватель The New York Times Дэвид Херценхорн. В местных ресторанах можно отведать всевозможные рецепты: от традиционного среднеазиатского бешбармака до итальянской пиццы с начинкой из лошадиного мяса и даже гамбургеров с котлетой из конины.
Кое-где в России (а в Средней Азии повсеместно), конина – часть ежедневного рациона. По особым случаям в этих местах она и вовсе обязательно должна присутствовать на столе. Тем не менее, продолжает автор, в Европе разгорелся скандал, когда начали вскрываться факты продажи под видом говядины ее смеси с лошадиным мясом.
Российские же чиновники, объяснет Херценхорн, всполошились, потому что Россия сильно зависит от импорта мяса из Европы, и тамошняя конина, по их мнению, может содержать канцерогенные препараты.
Вместе с тем, по признанию многих экспертов, конское мясо гораздо экологичнее говядины. Валентино Бонтемпи, итальянский повар, работающий в Москве, говорит, что это мясо полезнее для здоровья, чем остальные, в нем больше минералов, оно маложирное и легче усваивается. Рафаэль Насыров, руководитель мясокомбината «Сафа», производящего халяльную мясную продукцию, разделяет такую точку зрения.
По словам Насырова, возможно, на идею мешать говядину и конину производителей подвигла чуть более низкая цена последней. Однако несмотря на это, «просто бесчестно так ее клеймить», говорит Насыров. Ведь, как отмечает обозреватель, существует мнение, что сам Чингисхан обязан ей своими успехами, так как употребление конского мяса значительно увеличивало мобильность войска.
Южноафриканский предприниматель Эррол Маск, отец американского бизнесмена Илона Маска, сообщил, что поддерживает Россию в вооружённом конфликте на Украине.
Космонавты «Роскосмоса» Сергей Кудь-Сверчков, Сергей Микаев и Андрей Федяев записали с МКС видеообращение к россиянам, в котором поздравили их с началом Недели космоса.
Инцидент со взрывчаткой, найденной рядом с газопроводом в Сербии, продемонстрировал стремление киевского режима окончательно отрезать Европейский союз от российского газа.
Взрывчатка, которую обнаружили у ведущего из Сербии в Венгрию газопровода, была произведена в США. Об этом сообщил директор Военного агентства безопасности Сербии генерал-подполковник Джуро Йованич.
Спасённые беременная и ребёнок после того, как их унесло течением с дороги в Дагестане, погибли, сообщил ТАСС представитель местного центра медицины катастроф.
В Азовском море организовали поиски двух пропавших моряков с затонувшего сухогруза, сообщил пресс-секретарь губернатора Херсонской области Владимир Василенко.
Премьер-министр Венгрии Виктор Орбан заявил, что Европе грозит серьёзный энергетический кризис, а действия Украины мешают поставкам российских энергоносителей.
Подъём потерпевшего крушение в Азовском море сухогруза в ближайшее время не планируется, заявил пресс-секретарь губернатора Херсонской области Владимир Василенко.
Из-за действий США Ближний Восток «сгорит дотла», и это станет адом для каждой семьи, заявил председатель Меджлиса (парламента) исламской республики Мохаммад Багер Галибаф.
Президент США Дональд Трамп в интервью телеканалу ABC назвал проверкой для НАТО предложение принять участие в конфликте с Ираном, заявила журналистка Рэйчел Скотт.
Глава МИД Ирана Аббас Аракчи заявил, что угрозы США нанести удары по энергетическим объектам исламской республики являются прямым признанием намерения совершить военное преступление.
Врач-терапевт Святослав Крупенин предупредил, что популярные народные способы удаления клещей — заливание маслом или обработка керосином — неэффективны и могут привести к осложнениям.
HR-эксперт Валентина Романова рассказала, что тренд на снижение нагрузки в понедельник предполагает выполнение только базовых и срочных задач без встреч и перегрузок для профилактики выгорания.
ИИ-режиссёр и предприниматель Алексей Рыков предупредил, что генеративные нейросети способны воспроизводить не только внешность человека, но и его мимику, жесты и поведенческие особенности, что превращает дипфейки в инструмент манипуляций.
Руководитель комиссии Ассоциации юристов России по экологии Евгений Жаров разъяснил, что, несмотря на отсутствие прямого запрета на курение в квартире, соседи могут защитить свои права через суд при систематическом задымлении.
