Неумение хранить еду и рассчитывать свой рацион заставляет американцев ежедневно отправлять в мусорный бак тонны продуктов, передаёт CBS News. При этом чаще всего выбрасываются свежие фрукты и овощи, поскольку многие потребители не умеют отличать слегка повреждённые продукты от по-настоящему испорченных, говорится в репортаже.
Стейси Мор посещает гастроном несколько раз в неделю. Как частный повар она стремится покупать с умом.
СТЕЙСИ МОР, частный повар: Люди покупают продукты, думая, что съедят их, но на практике в девяти случаях из десяти не съедают.
На самом деле, согласно новому исследованию, американские потребители ежедневно выбрасывают почти 150 тысяч тонн продуктов. Это почти фунт еды на человека в день. Один из авторов исследования — доктор Мередит Найлз из Университета штата Вермонт.
МЕРЕДИТ НАЙЛЗ, старший преподаватель Университета штата Вермонт:В общем и целом, это потеря калорий, возможно, потеря природных ресурсов. Но для наших семей это может быть ещё и потеря финансовых ресурсов.
Исследователи также установили, что, чем качественнее рацион, тем больше отбросов. Больше всего выбрасывалось фруктов и овощей — 39 процентов от всего объёма продуктовых отходов. Следующие в списке — молочные продукты и мясо.
МЕГ ОЛИВЕР, корреспондент CBS News:По словам исследователей, чтобы снизить количество пищевых отходов, важно помочь потребителям понять разницу между повреждёнными и действительно испорченными продуктами.
МЕРЕДИТ НАЙЛЗ:Если банан помят, это ещё не значит, что надо его выбрасывать. Можно использовать его для других целей. Может быть, мы не хотим съедать его как есть, но можно добавить его в смузи или измельчить блендером и приготовить банановый хлеб…
Есть и другие предложения: например, обучить потребителей правильному хранению свежих фруктов и овощей, чтобы те дольше не портились, а также пересмотреть сроки реализации мяса и молочных продуктов.
Власти Великобритании продолжат программу досрочного освобождения заключённых из тюрем из-за нехватки мест в пенитенциарных учреждениях. Об этом сообщил премьер-министр Британии.
Обозреватель RT Елена Вайцеховская оценила победу российских спортсменов Никиты Шлейхера и Руслана Тернового на чемпионате Европы по прыжкам в воду с 10-метровой вышки.
Владимир Зеленский заблуждается, рассчитывая ударами вглубь России подтолкнуть Москву к принятию условий Киева, заявил подполковник армии США в отставке Дэниел Дэвис.
Безответственная стратегия Запада в украинском конфликте повышает риск прямого военного столкновения с Россией и непосредственного вовлечения в него Германии, заявила основательница немецкой партии BSW Сара Вагенкнехт.
Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин озвучил результаты работы ведомства по раскрытию преступлений прошлых лет. Ведомству удалось расследовать около 100 тыс. нераскрытых преступлений, сообщили в СК России.
Президент России Владимир Путин подписал закон, который разрешает обустраивать в рекреационных лесах пешеходные, велосипедные и беговые маршруты по уже существующим тропинкам.
Похороны главного подозреваемого в теракте в центре Берлина, 21-летнего гражданина Германии ливанского происхождения Абдулы Баллуты, прошли под усиленной охраной полиции.
В американском штате Вашингтон арестовали мужчину, которого подозревают в поджоге, ставшем причиной одного из трёх крупных лесных пожаров в районе города Спокан.
Руководство Республиканской и Демократической партий в сенате США начало согласование порядка рассмотрения законопроекта о новых санкциях против России.
Президент Футбольной ассоциации Иордании (JFA) Али бин Аль-Хусейн подверг критике Международную федерацию футбола (ФИФА) из-за шантажа ради поддержки главы организации Джанни Инфантино.
Переговоры Ирана и Омана по вопросам безопасного судоходства в Ормузском проливе продолжаются, окончательные итоги будут объявлены после их завершения, сообщил официальный представитель МИД Ирана Эсмаил Багаи.
Мужчина получил ранения в результате атаки украинского FPV-дрона на грузовой автомобиль в посёлке Борисовка Белгородской области, сообщили в региональном оперштабе.
Зимой на Украине электроснабжение в отдельных случаях может быть доступно лишь 4—8 часов в сутки, а вместо графиков отключений могут действовать «графики включений».
