Неумение хранить еду и рассчитывать свой рацион заставляет американцев ежедневно отправлять в мусорный бак тонны продуктов, передаёт CBS News. При этом чаще всего выбрасываются свежие фрукты и овощи, поскольку многие потребители не умеют отличать слегка повреждённые продукты от по-настоящему испорченных, говорится в репортаже.
Стейси Мор посещает гастроном несколько раз в неделю. Как частный повар она стремится покупать с умом.
СТЕЙСИ МОР, частный повар: Люди покупают продукты, думая, что съедят их, но на практике в девяти случаях из десяти не съедают.
На самом деле, согласно новому исследованию, американские потребители ежедневно выбрасывают почти 150 тысяч тонн продуктов. Это почти фунт еды на человека в день. Один из авторов исследования — доктор Мередит Найлз из Университета штата Вермонт.
МЕРЕДИТ НАЙЛЗ, старший преподаватель Университета штата Вермонт:В общем и целом, это потеря калорий, возможно, потеря природных ресурсов. Но для наших семей это может быть ещё и потеря финансовых ресурсов.
Исследователи также установили, что, чем качественнее рацион, тем больше отбросов. Больше всего выбрасывалось фруктов и овощей — 39 процентов от всего объёма продуктовых отходов. Следующие в списке — молочные продукты и мясо.
МЕГ ОЛИВЕР, корреспондент CBS News:По словам исследователей, чтобы снизить количество пищевых отходов, важно помочь потребителям понять разницу между повреждёнными и действительно испорченными продуктами.
МЕРЕДИТ НАЙЛЗ:Если банан помят, это ещё не значит, что надо его выбрасывать. Можно использовать его для других целей. Может быть, мы не хотим съедать его как есть, но можно добавить его в смузи или измельчить блендером и приготовить банановый хлеб…
Есть и другие предложения: например, обучить потребителей правильному хранению свежих фруктов и овощей, чтобы те дольше не портились, а также пересмотреть сроки реализации мяса и молочных продуктов.
Немецкие политики получили уведомления компании Apple о возможной компрометации их iPhone шпионским программным обеспечением, подтвердил министр цифровизации Германии Карстен Вильдбергер.
После формирования правительства Саксония-Анхальт намерена возобновить сотрудничество с российскими регионами в сфере науки и культуры, заявил депутат бундестага от партии «Альтернатива для Германии» Маттиас Моосдорф.
В преддверии Всемирного дня качества Роспотребнадзор открыл всероссийскую горячую линию, где граждане и бизнес смогут получить консультации по вопросам цифровой маркировки продукции.
Соотношение ежемесячного платежа по ипотеке и средней зарплаты двух работающих в России снизилось до 38%, а самыми доступными для заёмщиков регионами стали Чукотка и Ингушетия.
Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху во время телефонного разговора с американским лидером Дональдом Трампом настаивал на возобновлении военных действий против Ирана. Об этом сообщает портал Axios.
Китай не готовит трёхсторонний саммит с Россией и США по урегулированию конфликта на Украине, заявил президент Германии Франк-Вальтер Штайнмайер по итогам разговора с председателем КНР Си Цзиньпином в Пекине.
Экс-игрок сборной России по футболу Владислав Радимов считает, что после разгрома от «Спартака» в 13-м туре РПЛ логичным вариантом для главного тренера «Локомотива» Михаила Галактионова станет уход с поста.
Изоляция России — не более чем принятие желаемого за действительное на Западе. Об этом заявил российский постпред при международных организациях в Вене Михаил Ульянов.
Ирландский журналист Чей Боуз назвал абсурдным заявление польского премьера Дональда Туска о причастности России к кризису вокруг Конституционного суда.
Киевский режим заплатит за преступления, совершённые против жителей Алешек. Такое заявление сделал офицер разведки Корпуса морской пехоты США в отставке Скотт Риттер.
Киевляне недовольны главой города Виталием Кличко из-за неподготовленности украинской столицы к зиме, пишет швейцарская газета Neue Zürcher Zeitung (NZZ).
Американский лидер Дональд Трамп заявил о намерении активно использовать право вето, если по итогам промежуточных выборов в конгресс Демократическая партия получит большинство в любой из палат законодательного органа.
Председатель правления Федерации хоккея Германии Франк Лутц сообщил, что они рассматривают возможность отказа от проведения чемпионата мира 2027 года из-за допуска россиян.
Два человека пострадали в Киевском районе Донецка из-за атаки украинских боевиков на транспортное средство, сообщил глава городского округа Алексей Кулемзин.
Владимир Зеленский в интервью CNN Türk заявил, что рассчитывает на помощь турецкого президента Реджепа Тайипа Эрдогана в организации встречи с российским лидером Владимиром Путиным.
Вспышки инфекций в Киеве могут начаться на фоне отсутствия воды на протяжении семи дней. Об этом заявили в центре контроля и профилактики заболеваний Минздрава Украины.
Ирина Костылева, мать чемпионки России по фигурному катанию среди юниоров Елены Костылевой, рассказала о желании дочери восстанавливать сложные прыжки после травмы.
