В Испании налаживают производство «искусственного мяса», которое печатается на 3D-принтере из горошка, риса и протеинов, содержащихся в морских водорослях. По задумке биоинженеров, это не только оздоровит рацион испанцев, занимающих лидирующие места в Европе по уровню потребления животного белка, но и значительно сократит количество вредных выбросов, источником которых служит традиционное животноводство, передаёт Euronews.
Если у Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» вареники прыгали сами в рот одному из персонажей, то в современной Испании мясо, по мысли биоинженера Джузеппе Щионти, будет попадать в тарелку из-под 3D-принтера. Иберийское королевство славится не только мясной гастрономией, но и уровнем потребления животного белка, одним из самых высоких в Европе — 94 килограмма в год на человека. Но основателя компании Novameat это не смущает.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ, основатель компании Novameat:Это первый продукт, который выглядит, как настоящий бифштекс! Его консистенция тоже напоминает кусок мяса — и в то же время это растительная альтернатива мясу домашних животных.
Животноводство опережает транспорт по количеству вредных выбросов в атмосферу.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ: Цифры говорят сами за себя: мясное производство, по оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), — это примерно 14,5 процента выбросов. А все виды транспорта на планете — это 13 процентов выбросов.
Сеньор Щионти использует для изготовления мяса сырьё, которое не требуется импортировать, — то есть оно не оказывает негативного воздействия на окружающую среду. Есть у искусственного стейка и иные преимущества. О них рассказывает врач-диетолог.
МАРИЯ-ХОСЕ МАРТИНЕС ОБИОЛЬС, врач-диетолог: Мясо, «напечатанное» на 3D-принтере, — на мой взгляд, вполне сбалансированный пищевой продукт, поскольку изготавливается из горошка, риса, а ещё из протеинов, содержащихся в морских водорослях, так что тут имеются и аминокислоты, важные для здоровья. И если я рекомендую в качестве белковой добавки протеиновый коктейль, то почему я не могу рекомендовать с теми же целями протеиновый стейк?
Для улучшения вкуса бифштекса Щионти обратился за консультацией к поварам, работающим в известных ресторанах. За последнее время рост потребления разнообразных заменителей мяса в ЕС увеличился на 451 процент.
Южноафриканский предприниматель Эррол Маск, отец американского бизнесмена Илона Маска, сообщил, что поддерживает Россию в вооружённом конфликте на Украине.
Космонавты «Роскосмоса» Сергей Кудь-Сверчков, Сергей Микаев и Андрей Федяев записали с МКС видеообращение к россиянам, в котором поздравили их с началом Недели космоса.
Инцидент со взрывчаткой, найденной рядом с газопроводом в Сербии, продемонстрировал стремление киевского режима окончательно отрезать Европейский союз от российского газа.
Взрывчатка, которую обнаружили у ведущего из Сербии в Венгрию газопровода, была произведена в США. Об этом сообщил директор Военного агентства безопасности Сербии генерал-подполковник Джуро Йованич.
Спасённые беременная и ребёнок после того, как их унесло течением с дороги в Дагестане, погибли, сообщил ТАСС представитель местного центра медицины катастроф.
В Азовском море организовали поиски двух пропавших моряков с затонувшего сухогруза, сообщил пресс-секретарь губернатора Херсонской области Владимир Василенко.
Премьер-министр Венгрии Виктор Орбан заявил, что Европе грозит серьёзный энергетический кризис, а действия Украины мешают поставкам российских энергоносителей.
Подъём потерпевшего крушение в Азовском море сухогруза в ближайшее время не планируется, заявил пресс-секретарь губернатора Херсонской области Владимир Василенко.
Из-за действий США Ближний Восток «сгорит дотла», и это станет адом для каждой семьи, заявил председатель Меджлиса (парламента) исламской республики Мохаммад Багер Галибаф.
Президент США Дональд Трамп в интервью телеканалу ABC назвал проверкой для НАТО предложение принять участие в конфликте с Ираном, заявила журналистка Рэйчел Скотт.
Глава МИД Ирана Аббас Аракчи заявил, что угрозы США нанести удары по энергетическим объектам исламской республики являются прямым признанием намерения совершить военное преступление.
Врач-терапевт Святослав Крупенин предупредил, что популярные народные способы удаления клещей — заливание маслом или обработка керосином — неэффективны и могут привести к осложнениям.
HR-эксперт Валентина Романова рассказала, что тренд на снижение нагрузки в понедельник предполагает выполнение только базовых и срочных задач без встреч и перегрузок для профилактики выгорания.
ИИ-режиссёр и предприниматель Алексей Рыков предупредил, что генеративные нейросети способны воспроизводить не только внешность человека, но и его мимику, жесты и поведенческие особенности, что превращает дипфейки в инструмент манипуляций.
Руководитель комиссии Ассоциации юристов России по экологии Евгений Жаров разъяснил, что, несмотря на отсутствие прямого запрета на курение в квартире, соседи могут защитить свои права через суд при систематическом задымлении.
