В Испании налаживают производство «искусственного мяса», которое печатается на 3D-принтере из горошка, риса и протеинов, содержащихся в морских водорослях. По задумке биоинженеров, это не только оздоровит рацион испанцев, занимающих лидирующие места в Европе по уровню потребления животного белка, но и значительно сократит количество вредных выбросов, источником которых служит традиционное животноводство, передаёт Euronews.
Если у Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» вареники прыгали сами в рот одному из персонажей, то в современной Испании мясо, по мысли биоинженера Джузеппе Щионти, будет попадать в тарелку из-под 3D-принтера. Иберийское королевство славится не только мясной гастрономией, но и уровнем потребления животного белка, одним из самых высоких в Европе — 94 килограмма в год на человека. Но основателя компании Novameat это не смущает.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ, основатель компании Novameat:Это первый продукт, который выглядит, как настоящий бифштекс! Его консистенция тоже напоминает кусок мяса — и в то же время это растительная альтернатива мясу домашних животных.
Животноводство опережает транспорт по количеству вредных выбросов в атмосферу.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ: Цифры говорят сами за себя: мясное производство, по оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), — это примерно 14,5 процента выбросов. А все виды транспорта на планете — это 13 процентов выбросов.
Сеньор Щионти использует для изготовления мяса сырьё, которое не требуется импортировать, — то есть оно не оказывает негативного воздействия на окружающую среду. Есть у искусственного стейка и иные преимущества. О них рассказывает врач-диетолог.
МАРИЯ-ХОСЕ МАРТИНЕС ОБИОЛЬС, врач-диетолог: Мясо, «напечатанное» на 3D-принтере, — на мой взгляд, вполне сбалансированный пищевой продукт, поскольку изготавливается из горошка, риса, а ещё из протеинов, содержащихся в морских водорослях, так что тут имеются и аминокислоты, важные для здоровья. И если я рекомендую в качестве белковой добавки протеиновый коктейль, то почему я не могу рекомендовать с теми же целями протеиновый стейк?
Для улучшения вкуса бифштекса Щионти обратился за консультацией к поварам, работающим в известных ресторанах. За последнее время рост потребления разнообразных заменителей мяса в ЕС увеличился на 451 процент.
Общероссийский классификатор профессий и должностей претерпит изменения с 2026 года в России. Об этом сообщил депутат Государственной думы Алексей Говырин.
Суд в Швейцарии приговорил к 1,5 года лишения свободы условно наёмника, воевавшего на стороне Вооружённых сил Украины. Это стало первым подобным приговором в конфедерации.
Россиянам 30 декабря, в последний рабочий день в 2025 году, предстоит трудиться согласно обычному графику. Об этом сообщил глава комитета Государственной думы по труду, социальной политике и делам ветеранов Ярослав Нилов.
Киевский режим ведёт войну против детей, памятников и традиционных ценностей. Об этом заявила официальный представитель Министерства иностранных дел России Мария Захарова.
Законопроект о расширении эксперимента по сдаче Основного государственного экзамена (ОГЭ) по двум предметам до 12 регионов заручился поддержкой Государственной думы. Он был принят во втором и третьем чтениях.
Лидеры стран — участниц Европейского союза по итогам первого дня саммита не смогли выработать единое решение об использовании замороженных на Западе суверенных активов России.
Страховое возмещение по долгосрочным рублёвым вкладам и счетам эскроу могут увеличить. С соответствующим предложением выступило Министерство финансов России.
Глава правительства Армении Никол Пашинян попросил Россию приступить к полному восстановлению участков железной дороги, которые ведут в Турцию и Азербайджан.
Старший тренер сборной России по лыжным гонкам Юрий Бородавко заявил, что российские спортсмены далеки от полноценного возвращения на международные турниры.
Ракета размещённого на территории Белоруссии комплекса «Орешник» может долететь до Киева за 1 минуту 51 секунду, посчитало украинское издание «Телеграф».
Олимпийская чемпионка и депутат Госдумы Светлана Журова высказалась о неоднозначной реакции украинских СМИ и телеканалов на участие Матвея Сафонова в победе ПСЖ в Межконтинентальном кубке.
Пресс-секретарь Белого дома Кэролайн Левитт сообщила, что Центр исполнительских искусств имени Джона Кеннеди в Вашингтоне будет переименован в Центр Трампа и Кеннеди.
В Киеве боятся мирного договора в том числе из-за демобилизации бойцов ВСУ после окончания боевых действий. Об этом заявил RT экс-премьер Украины Николай Азаров.
Официальный представитель МИД России Мария Захарова положительно отозвалась о выводах финской полиции, не нашедшей признаков гибридного влияния России.
Фотографии сооснователя американской компании Microsoft Билла Гейтса вместе с молодыми девушками опубликовали члены комитета по надзору палаты представителей США от Демократической партии в рамках расследования дела финансиста Джеффри Эпштейна.
Союзники Украины в рамках переговоров о гарантиях безопасности выразили готовность использовать дипломатические меры для предотвращения возможной эскалации конфликта, пишет Bloomberg со ссылкой на источники.
Доцент кафедры управления человеческими ресурсами Университета «Синергия» Лариса Грацианова рассказала, что спрос на представителей рабочих профессий продолжает расти.
