В Испании налаживают производство «искусственного мяса», которое печатается на 3D-принтере из горошка, риса и протеинов, содержащихся в морских водорослях. По задумке биоинженеров, это не только оздоровит рацион испанцев, занимающих лидирующие места в Европе по уровню потребления животного белка, но и значительно сократит количество вредных выбросов, источником которых служит традиционное животноводство, передаёт Euronews.
Если у Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» вареники прыгали сами в рот одному из персонажей, то в современной Испании мясо, по мысли биоинженера Джузеппе Щионти, будет попадать в тарелку из-под 3D-принтера. Иберийское королевство славится не только мясной гастрономией, но и уровнем потребления животного белка, одним из самых высоких в Европе — 94 килограмма в год на человека. Но основателя компании Novameat это не смущает.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ, основатель компании Novameat:Это первый продукт, который выглядит, как настоящий бифштекс! Его консистенция тоже напоминает кусок мяса — и в то же время это растительная альтернатива мясу домашних животных.
Животноводство опережает транспорт по количеству вредных выбросов в атмосферу.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ: Цифры говорят сами за себя: мясное производство, по оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), — это примерно 14,5 процента выбросов. А все виды транспорта на планете — это 13 процентов выбросов.
Сеньор Щионти использует для изготовления мяса сырьё, которое не требуется импортировать, — то есть оно не оказывает негативного воздействия на окружающую среду. Есть у искусственного стейка и иные преимущества. О них рассказывает врач-диетолог.
МАРИЯ-ХОСЕ МАРТИНЕС ОБИОЛЬС, врач-диетолог: Мясо, «напечатанное» на 3D-принтере, — на мой взгляд, вполне сбалансированный пищевой продукт, поскольку изготавливается из горошка, риса, а ещё из протеинов, содержащихся в морских водорослях, так что тут имеются и аминокислоты, важные для здоровья. И если я рекомендую в качестве белковой добавки протеиновый коктейль, то почему я не могу рекомендовать с теми же целями протеиновый стейк?
Для улучшения вкуса бифштекса Щионти обратился за консультацией к поварам, работающим в известных ресторанах. За последнее время рост потребления разнообразных заменителей мяса в ЕС увеличился на 451 процент.
Президент Владимир Путин подписал указ, который вводит судебный механизм для лишения иностранных инвесторов, покинувших российский рынок в 2022 году, права на обратный выкуп акций и долей в российских компаниях.
Экс-министр спорта Франции Мари-Жорж Бюффе сообщила, что ведомство прекратило внеплановые допинг-проверки игроков национальной команды перед чемпионатом мира 1998 года.
Работой федерального канцлера Германии Фридриха Мерца недовольны 85% граждан страны — это антирекорд с начала его пребывания у власти. Удовлетворение его работой выразили лишь 14% респондентов.
Марокко за несколько дней до миграционного кризиса в Сеуте предупреждало Испанию о возможных последствиях решения Верховного суда страны по вопросу нелегальных мигрантов.
Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил установить обстоятельства сноса памятника советским воинам в польском городе Пыжице.
Главный тренер сборной России по синхронному плаванию Светлана Ромашина после победы команды в технической программе групп на ЧЕ по водным видам спорта подчеркнула, что спортсменки сразу начнут подготовку к соревнованиям акробатических групп.
С 1 февраля 2027 года в России начнёт действовать ГОСТ Р ИСО 45003-2026, посвящённый психологическому здоровью и управлению психосоциальными рисками на рабочем месте. Об этом в беседе с RT рассказал эксперт по сертификации Алексей Тюльпин.
Генсек Федерации водных видов спорта России Радмир Габдуллин высказался о победе российских синхронисток в технической программе групп на чемпионате Европы в Париже (Франция).
Театральный критик Григорий Заславский по собственному желанию покидает пост ректора ГИТИСа, его заявление об уходе с должности подписала глава Минкультуры России Ольга Любимова, сообщили в учреждении.
Пострадавший при атаке ВСУ в Валуйском округе Белгородской области ребёнок находится в реанимации в стабильно тяжёлом состоянии, сообщил министр здравоохранения региона Андрей Иконников.
Президент России Владимир Путин в телефонном разговоре с лидером Бразилии Луисом Инасиу Лулой да Силвой обсудил ситуацию вокруг Украины и поблагодарил бразильского коллегу за стремление содействовать политико-дипломатическому урегулированию конфликта.
Минобороны России заявило, что российские военные поразили три сухогруза в порту Николаева, уничтожили два безэкипажных катера ВСУ и нанесли удар по судну с военными грузами южнее Одессы.
Извержение Йеллоустоунского супервулкана способно привести к уменьшению притока солнечной радиации и сильному похолоданию на Земле, рассказал в беседе с RT климатолог, доцент МГУ имени М.В. Ломоносова Павел Константинов.
На Запорожской атомной электростанции в результате срабатывания автоматики по технической причине произошло кратковременное отключение внешнего электроснабжения, менее чем через час напряжение было восстановлено, сообщает пресс-служба ЗАЭС.
Белорусский лидер Александр Лукашенко предложил подумать о создании в Белоруссии новой системы борьбы с БПЛА, которая обнулит значение и роль беспилотников в мире.
Переговоры с Ираном по возобновлению нормального судоходства в Ормузском проливе продвигаются, однако окончательных договорённостей пока нет, заявил госсекретарь США Марко Рубио.
Госсекретарь США Марко Рубио заявил, что первоочередной задачей Вашингтона на Ближнем Востоке является возобновление судоходства через Ормузский пролив, однако главной стратегической целью остаётся отказ Ирана от ядерного оружия.
Доцент Президентской академии, эксперт Ассоциации юристов России Екатерина Кудряшова рассказала, что владелец участка у воды не всегда вправе перекрывать другим людям доступ к берегу.
