Об этом заявили представители Министерства промышленности и торговли России, пишет информационная служба «Вести».
Базовыми ингредиентами окрошки считаются мясо, птица, дичь/рыба, свежие огурцы, зелёный лук и зелень. В качестве заливки стандарт предписывает использовать только квас с возможным добавлением огуречного или ягодного рассола.
Использование кефира не рекомендуется.
Также среди допустимых компонентов: яйца, овощи, грибы, копчёности, раковые шейки, каперсы, маслины и лимон.