Исследователи израильской компании Aleph Farms создали в лаборатории прототипа стейка. В теории это открытие должно обеспечить население планеты искусственным мясом, снизив негативный эффект животноводства на экологию. Впрочем, по признанию самих разработчиков, прежде чем их продукция появится в продаже, необходимо поработать над её вкусовыми качествами и размерами, пишет The Guardian.
Twitter / AlephFarms
Израильские учёные получили первый стейк, не требующий убоя коровы, пишет The Guardian.
Пока новый продукт ещё не готов поступить на рынок. Прототип, производство которого обходится в $50, представляет собой небольшую тонкую полоску. По признанию изобретателей, вкус изделия требует доработок. Тем не менее, это первое искусственное мясо, имеющее мышцеподобную структуру.
По словам издания, созданный в лаборатории стейк — важный шаг для зарождающейся пищевой отрасли. Она позволит обеспечить людей «настоящим мясом», снизив негативный эффект животноводства на окружающую среду.
Другие компании уже разрабатывают клетки говядины, свинины и курятины в своих лабораториях. Но они производятся для не имеющих мясных волокон продуктов — бургеров и наггетсов, обращает внимание The Guardian.
Пока выращенное в лабораториях мясо не появилось в свободной продаже. Тем не менее американская фирма Just обещает, что её куриные наггетсы очень скоро появятся в меню нескольких ресторанов.
Учредитель и гендиректор Aleph Farms Дидье Тубиа сообщил, что производимой его компанией стейк можно будет приобрести лишь через три — четыре года. Сейчас же изобретателям нужно решить ряд задач, в том числе связанных со вкусовыми качествами продукта.
«Нам нужно ещё немного поработать, чтобы убедиться, что вкус на 100% напоминает обычное мясо. Но когда стейкготовят, он уже пахнет как настоящий», — заявил Тубиа.
Другая проблема — толщина стейка, которая в настоящий момент составляет около пяти миллиметров. Чтобы исправить этот недостаток, компания сотрудничает с профессором Шуламитом Левенбергом, экспертом по технологии тканевой инженерии.
Тубиа убеждён, что цену в $50 нельзя назвать «безумно высокой». Ведь в 2013 году первый выращенный в нидерландской лаборатории бургер стоил €250 тыс. Кроме того, он полагает, что стоимость искусственного мяса снизится, как только возрастут масштабы его производства.
Португальский агент Паулу Барбоза оценил вероятность перехода нападающего Криштиану Роналду в один из российских клубов после чемпионата мира 2026 года.
Вспышка лихорадки Эбола в Демократической Республике Конго является «генеральной репетицией» новой пандемии, так как международное финансирование здравоохранения быстро сокращается. Об этом пишет газета Financial Times со ссылкой на источники.
Главный тренер «Балтики» Андрей Талалаев высказался о критике матча открытия чемпионата мира — 2026 между сборными Мексики и ЮАР со стороны Юргена Клоппа.
Бывший гендиректор Google Эрик Шмидт владеет компанией Swift Beat по производству БПЛА Hornet, которые украинские боевики используют для ударов по России. Об этом заявил посол по особым поручениям МИД Родион Мирошник.
Итальянский журналист Томас Фази предрёк Евросоюзу крах после слов главы Еврокомиссии Урсулы фон дер Ляйен о скором начале переговоров о вступлении Украины и Молдавии в ЕС.
Венгрия дала своё согласие на намеченное на 15 июня начало переговоров о вступлении Украины в Европейский союз, заявил венгерский премьер Петер Мадьяр.
Режиссёр, худрук Новороссийского муниципального драматического театра им. В.П. Амербекяна Евгений Кушпель погиб в ДТП, сообщил мэр города Андрей Кравченко.
Двукратный олимпийский чемпион Вячеслав Фетисов высказался об уходе Люка Тардифа с поста главы IIHF и решении о включении функционера в Зал славы организации.
Киевский режим не сможет избежать ответственности за кровавое преступление в Старобельске, несмотря на циничные старания Запада. Об этом заявили в российском МИД.
Имя американского президента Дональда Трампа удалили с фасада главного театрально-концертного комплекса в Вашингтоне — Центра исполнительских искусств имени Джона Кеннеди.
Премьер-министр Латвии Андрис Кулбергс заявил, что страна планирует защититься от залетающих на территорию республики БПЛА с помощью «секретного решения».
В МИД Украины опровергли информацию о разработке биологического оружия — в ведомстве сообщили, что лаборатории на территории государства связаны с гражданской деятельностью.
Сейчас отношения Соединённых Штатов и Ирана гораздо лучше, чем были при прошлом руководстве США. Такое мнение выразил американский лидер Дональд Трамп.
Американская топ-модель Тайра Бэнкс подала в суд на Netflix за клеветническое искажение её образа в документальном фильме о шоу «Топ-модель по-американски».
Первый заместитель председателя комитета Госдумы по спорту Дмитрий Свищёв отреагировал на выступление Швеции, Финляндии и Чехии против возвращения сборной России по хоккею на международную арену.
Поздравление россиян с Днём России американским госсекретарём Марко Рубио было шагом в нужном направлении. Такое мнение выразил экс-аналитик ЦРУ Ларри Джонсон в эфире YouTube-канала профессора Университета Юго-Восточной Норвегии Гленна Дисена.
Страны Запада всегда хотели нанести серьёзный урон России. Такое заявление сделал профессор Чикагского университета Джон Миршаймер в эфире YouTube-канала Гленна Дисена.
Инициативой дополнить советские мемориалы табличками с критикой Иосифа Сталина власти Берлина пытаются выбить себе политические очки, пишет Berliner Zeitung.
«Зенит» обратился к футболистам команды Дугласу Сантосу и Луису Энрике в преддверии первого матча сборной Бразилии на чемпионате мира по футболу 2026 года.
Председатель ведущей политической партии Республики Сербской (энтитет Боснии и Герцеговины) «Союз независимых социал-демократов» Милорад Додик отметил мудрость российского лидера Владимира Путина в недопущении масштабных ударов по Украине.
