Исследователи израильской компании Aleph Farms создали в лаборатории прототипа стейка. В теории это открытие должно обеспечить население планеты искусственным мясом, снизив негативный эффект животноводства на экологию. Впрочем, по признанию самих разработчиков, прежде чем их продукция появится в продаже, необходимо поработать над её вкусовыми качествами и размерами, пишет The Guardian.
Twitter / AlephFarms
Израильские учёные получили первый стейк, не требующий убоя коровы, пишет The Guardian.
Пока новый продукт ещё не готов поступить на рынок. Прототип, производство которого обходится в $50, представляет собой небольшую тонкую полоску. По признанию изобретателей, вкус изделия требует доработок. Тем не менее, это первое искусственное мясо, имеющее мышцеподобную структуру.
По словам издания, созданный в лаборатории стейк — важный шаг для зарождающейся пищевой отрасли. Она позволит обеспечить людей «настоящим мясом», снизив негативный эффект животноводства на окружающую среду.
Другие компании уже разрабатывают клетки говядины, свинины и курятины в своих лабораториях. Но они производятся для не имеющих мясных волокон продуктов — бургеров и наггетсов, обращает внимание The Guardian.
Пока выращенное в лабораториях мясо не появилось в свободной продаже. Тем не менее американская фирма Just обещает, что её куриные наггетсы очень скоро появятся в меню нескольких ресторанов.
Учредитель и гендиректор Aleph Farms Дидье Тубиа сообщил, что производимой его компанией стейк можно будет приобрести лишь через три — четыре года. Сейчас же изобретателям нужно решить ряд задач, в том числе связанных со вкусовыми качествами продукта.
«Нам нужно ещё немного поработать, чтобы убедиться, что вкус на 100% напоминает обычное мясо. Но когда стейкготовят, он уже пахнет как настоящий», — заявил Тубиа.
Другая проблема — толщина стейка, которая в настоящий момент составляет около пяти миллиметров. Чтобы исправить этот недостаток, компания сотрудничает с профессором Шуламитом Левенбергом, экспертом по технологии тканевой инженерии.
Тубиа убеждён, что цену в $50 нельзя назвать «безумно высокой». Ведь в 2013 году первый выращенный в нидерландской лаборатории бургер стоил €250 тыс. Кроме того, он полагает, что стоимость искусственного мяса снизится, как только возрастут масштабы его производства.
Глава Херсонской области Владимир Сальдо заявил, что под завалами разрушенного ударами украиснких оккупантов дома в городе Алешки находятся десятки людей,
В Тюменской области подвели итоги полугодия по реализации программы «Активное долголетие». Более 130 тыс. пенсионеров прошли диспансеризацию, а почти 90 тыс. — систематически занимаются спортом.
Исследователь из Тюменского индустриального университета Лев Максимов получил признание на международной арене — его проект вошёл в число лучших на конкурсе «BRICS Solutions Awards 2025» в Рио-де-Жанейро.
Киевские спецслужбы готовы передать России координаты позиций 143-й отдельной механизированной бригады ВСУ для организации провокаций внутри своей страны. Об этом сообщили ТАСС в российских силовых структурах.
В проекте оборонного бюджета США на 2026 год закреплён запрет на сокращение численности вооружённых сил в Европе без подтверждения со стороны главы Пентагона.
Агентство стратегических инициатив включило Челябинскую область в список регионов — лидеров по развитию промышленного туризма. Регион отметили за активное вовлечение молодёжи и рост интереса к индустриальным объектам.
Главный технолог-разработчик бренда Krassa, молекулярный биолог и косметолог Юлия Дробышева рассказала, как правильно защищать ребёнка от ультрафиолета.
Электросамокаты стали популярной альтернативой автомобилям и такси у москвичей. По словам заммэра по вопросам транспорта и промышленности Максима Ликсутова, 30% жителей столицы используют их для коротких поездок по городу.
С 1 по 31 августа в Центральном выставочном зале «Манеж» пройдёт интерактивная выставка «Та самая Москва» — центральное событие форума «Территория будущего. Москва 2030». Посетители увидят высокотехнологичную Москву будущего, смогут опробовать симуляторы городского транспорта и поучаствовать в создании города.
Московские предприниматели и изобретатели вновь могут получить до 5 млн рублей в год на патентование. Город открыл новый поток приёма заявок на гранты, поддерживая разработчиков технологий и инноваций.
Из-за парада исторических трамваев и ретрофестиваля «Ретрорейс» в Москве временно перекроют ряд улиц в Лефортове и Таганском районе. Власти предупредили о графике ограничений и маршрутах мероприятий.
Психолог и гипнотерапевт Анастасия Валуева выразила мнение, что самодиагностика синдрома дефицита внимания и гиперреактивности (СДВГ) может быть опасна.
Американский лидер Дональд Трамп заявил, что покушавшегося на него на митинге в Пенсильвании в прошлом году ликвидировали менее чем за пять секунд. Об этом он рассказал в интервью Ларе Трамп.
России следует задуматься о приостановлении своего участия в Организации по запрещению химического оружия (ОЗХО), если та не подтвердит применение ВСУ химического оружия.
Украинские БПЛА не дают начать разбирать завалы и эвакуировать людей из-под обрушившегося жилого дома в Алёшках. Об этом рассказал пресс-секретарь главы Херсонской области Владимир Василенко.
Российский лидер Владимир Путин поручил создать к 2027 году не менее десяти протезно-реабилитационных центров для инвалидов, в том числе участников СВО.
Программу комплексного восстановления и развития приграничных территорий, пострадавших от обстрелов Вооружённых сил Украины и терактов, разработают и реализуют в России. Соответствующее поручение дал глава государства Владимир Путин.
Президент России Владимир Путин поручил правительству и Центробанку до августа принять меры для сохранения объёмов производства в обрабатывающей промышленности не ниже уровня 2024 года.
ВС России обладают всеми необходимыми типами вооружений и технологий. Об этом сказал глава Генштаба Вооружённых сил Франции генерал Тьерри Буркхард на пресс-конференции.
Telegram-канал SHOT заявил, что из-за ЖК «Садовые кварталы» в Хамовниках разгорелась битва между председателем местного ТСН Русланом Махмутовым и инвесторами.