Исследователи израильской компании Aleph Farms создали в лаборатории прототипа стейка. В теории это открытие должно обеспечить население планеты искусственным мясом, снизив негативный эффект животноводства на экологию. Впрочем, по признанию самих разработчиков, прежде чем их продукция появится в продаже, необходимо поработать над её вкусовыми качествами и размерами, пишет The Guardian.
Twitter / AlephFarms
Израильские учёные получили первый стейк, не требующий убоя коровы, пишет The Guardian.
Пока новый продукт ещё не готов поступить на рынок. Прототип, производство которого обходится в $50, представляет собой небольшую тонкую полоску. По признанию изобретателей, вкус изделия требует доработок. Тем не менее, это первое искусственное мясо, имеющее мышцеподобную структуру.
По словам издания, созданный в лаборатории стейк — важный шаг для зарождающейся пищевой отрасли. Она позволит обеспечить людей «настоящим мясом», снизив негативный эффект животноводства на окружающую среду.
Другие компании уже разрабатывают клетки говядины, свинины и курятины в своих лабораториях. Но они производятся для не имеющих мясных волокон продуктов — бургеров и наггетсов, обращает внимание The Guardian.
Пока выращенное в лабораториях мясо не появилось в свободной продаже. Тем не менее американская фирма Just обещает, что её куриные наггетсы очень скоро появятся в меню нескольких ресторанов.
Учредитель и гендиректор Aleph Farms Дидье Тубиа сообщил, что производимой его компанией стейк можно будет приобрести лишь через три — четыре года. Сейчас же изобретателям нужно решить ряд задач, в том числе связанных со вкусовыми качествами продукта.
«Нам нужно ещё немного поработать, чтобы убедиться, что вкус на 100% напоминает обычное мясо. Но когда стейкготовят, он уже пахнет как настоящий», — заявил Тубиа.
Другая проблема — толщина стейка, которая в настоящий момент составляет около пяти миллиметров. Чтобы исправить этот недостаток, компания сотрудничает с профессором Шуламитом Левенбергом, экспертом по технологии тканевой инженерии.
Тубиа убеждён, что цену в $50 нельзя назвать «безумно высокой». Ведь в 2013 году первый выращенный в нидерландской лаборатории бургер стоил €250 тыс. Кроме того, он полагает, что стоимость искусственного мяса снизится, как только возрастут масштабы его производства.
Армия Соединённых Штатов имеет «глубокий арсенал» возможностей для исполнения решений главы американской администрации Дональда Трампа. Об этом заявил представитель Пентагона Шон Парнелл.
Врач медицинского взвода Вооружённых сил России сержант Александр Попков спас двух раненых бойцов, вынеся их с поля боя, несмотря на огонь со стороны ВСУ.
Лидер республиканского большинства в сенате США Джон Тьюн подтвердил, что среди сенаторов возникли разногласия по законопроекту о новых санкциях против России.
Российский прыгун в воду Руслан Терновой поделился эмоциями после победы в синхронных прыжках с 10‑метровой вышки в рамках чемпионата Европы по водным видам спорта в Париже.
Федеральное управление гражданской авиации США (FAA) предупредило об уголовной ответственности за запуск беспилотников в районах лесных пожаров в штате Вашингтон.
Власти Великобритании продолжат программу досрочного освобождения заключённых из тюрем из-за нехватки мест в пенитенциарных учреждениях. Об этом сообщил премьер-министр Британии.
Обозреватель RT Елена Вайцеховская оценила победу российских спортсменов Никиты Шлейхера и Руслана Тернового на чемпионате Европы по прыжкам в воду с 10-метровой вышки.
Владимир Зеленский заблуждается, рассчитывая ударами вглубь России подтолкнуть Москву к принятию условий Киева, заявил подполковник армии США в отставке Дэниел Дэвис.
Безответственная стратегия Запада в украинском конфликте повышает риск прямого военного столкновения с Россией и непосредственного вовлечения в него Германии, заявила основательница немецкой партии BSW Сара Вагенкнехт.
Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин озвучил результаты работы ведомства по раскрытию преступлений прошлых лет. Ведомству удалось расследовать около 100 тыс. нераскрытых преступлений, сообщили в СК России.
Президент России Владимир Путин подписал закон, который разрешает обустраивать в рекреационных лесах пешеходные, велосипедные и беговые маршруты по уже существующим тропинкам.
Похороны главного подозреваемого в теракте в центре Берлина, 21-летнего гражданина Германии ливанского происхождения Абдулы Баллуты, прошли под усиленной охраной полиции.
В американском штате Вашингтон арестовали мужчину, которого подозревают в поджоге, ставшем причиной одного из трёх крупных лесных пожаров в районе города Спокан.
