Разведение съедобных цветов, известное человечеству с древности, сегодня вновь оказалось на пике популярности в европейском аграрном секторе. Корреспонденты Euronews выяснили подробности масштабного проекта ANTEA, призванного изучить потенциал пригодных в пищу цветов и активно внедрять их на современном рынке Евросоюза.
В этих теплицах близ Ниццы съедобные цветы — звёзды первой величины! Специалисты местного исследовательского центра, среди них и Розанна, оценивают характеристики растений, начиная с их вкуса.
РОЗАННА ДИМИТА, член проекта ANTEA:Этот цветок называется абрикосовый многоколосник. В его вкусе различаются оттенки мяты, аниса, лакрицы.
Наша собеседница — член трансграничного проекта ANTEA, объединяющего специалистов из Италии и Франции. Цель программы — изучить потенциал пригодных в пищу цветов для современного рынка. Специалисты напоминают: цветы — очень хрупкий и скоропортящийся продукт.
РОЗАННА ДИМИТА: Мы тестируем разные способы хранения: помещаем цветы в холодильник, а также сушим их с помощью солнечных и электрических сушилок.
В фокусе внимания экспертов — 40 съедобных видов. Бюджет исследовательской программы составляет без малого два миллиона евро, из которых 85 процентов финансируются по линии Европейской политики сплочения. К проекту привлечены семь партнёров: это университеты, исследовательские центры и торгово-промышленные палаты Франции и Италии.
В итальянской Альбенге мы встречаемся с Барбарой Руффони, которая уже три года координирует исследования в этой области.
БАРБАРА РУФФОНИ, руководитель проекта ANTEA: Цветы были традиционным элементом рецептов, по которым готовили наши бабушки и в Лигурии, и на юге Франции. Кстати, о съедобных лепестках знали уже и древние римляне. Когда проект только начинался, с нами сотрудничали считанные производители — а сегодня в Италии и во Франции съедобные цветы разводят 60—70 хозяйств.
На фоне кризиса в традиционном цветоводстве Марко решил перераспределить свои площади, выделив 15 процентов грядок под съедобные цветы.
МАРКО РАВЕРА, фермер:Мы присоединились к проекту ANTEA. Здесь, в нашем хозяйстве, мы воспроизводим то, над чем работали в лабораториях, — проводим эксперименты и наблюдения круглый год, в любой сезон.
Здешние фермеры опираются на данные исследовательского центра Альбенги. В фокусе особого внимания специалистов — бегонии и фиалки: они тестируют влияние светодиодных ламп на их рост.
ФЕДЕРИКО ТИНИВЕЛА, агроном:Фиалки и бегонии — довольно выносливые виды, они обычно не доставляют серьёзных проблем.
Учёные, объединённые исследовательским проектом, тесно сотрудничают и с профессиональными кулинарами. Во французском Вансе мы знакомимся с шеф-поваром Кристофом Дюфо.
КРИСТОФ ДЮФО, шеф-повар:Я люблю сам обрабатывать цветы, срывать лепесток за лепестком, затем включать их в композицию блюда. Мне нравится, когда люди как бы «спотыкаются» о лепесток в тарелке — а затем съедают его. Тут я понимаю, что моя работа выполнена.
В Москве сотрудники Центральной почтовой таможни нашли 185 высушенных экзотических скорпионов и жуков в международном почтовом отправлении из Таиланда в Воронеж.
Во время парада в Париже Владимир Зеленский сорвал пластиковую крышку с бутылки, нарушив соответствующую директиву Евросоюза. На это обратило внимание издание Clash Report в своём Telegram-канале.
В Санкт-Петербурге вынесли приговор водителю Porsche, который в 2025 году на высокой скорости пробил ограждение и упал в Фонтанку, сообщили в прокуратуре города.
Как правило, крест не передаётся будущим потомкам, а носится до конца дней, и с ним человек «уходит», рассказал в беседе с RT православный священник Владислав Береговой.
Намерение Болгарии выйти из «коалиции желающих» говорит о растущем понимании в Европе бесперспективности дальнейшего финансирования Киева на фоне военного преимущества России.
В России пятилетняя выживаемость пациентов с раком за десять лет выросла на 7%, заявил главный онколог Минздрава, гендиректор НМИЦ радиологии Андрей Каприн.
Мошенники могут звонить якобы из техподдержки и сообщать пользователю, что тариф домашнего интернета устарел, а по новым правилам нужно перезаключить договор или подтвердить адрес установки.
В Новоайдарском муниципальном округе ЛНР украинский беспилотник прицельно атаковал грузовик с продуктами, погиб водитель, ещё три человека получили ранения.
Согласованы проекты капитального ремонта пяти многоквартирных домов 1972—1981 годов постройки в районе Тёплый Стан. Об этом сообщил председатель Комитета города Москвы по ценовой политике в строительстве и государственной экспертизе проектов (Москомэкспертиза), входящего в Комплекс градостроительной политики и строительства столицы, Иван Щербаков.
Бывший генеральный директор компании «Облкоммунэнерго» Дмитрий Буданов, являющийся фигурантом дела о мошенничестве на 20 млн рублей и находившийся в федеральном розыске, задержан и арестован, сообщил начальник пресс-службы ГУ МВД России по Свердловской области Валерий Горелых.
Уполномоченный по правам человека в России Яна Лантратова, комментируя дело задержанной во Франции основательницы SOS Donbass Анны Новиковой, заявила, что Париж приравнивает помощь мирным жителям к преступлению.
У России есть возможности для перехода к созданию передовых изделий с кардинально новыми характеристиками и высокого качества, в том числе в сфере медицины, заявил российский премьер-министр Михаил Мишустин.
Судебное заседание по делу основательницы SOS Donbass Анны Новиковой состоится 15 июля в Париже, сообщила уполномоченный по правам человека в России Яна Лантратова.
Российские войска с помощью ударных БПЛА «Герань» уничтожили использовавшийся ВСУ склад военно-технического имущества в Черниговской области, сообщает Минобороны России.
Минцифры России разработало проект, который определяет порядок компенсаций гражданам, осуществившим перевод денежных средств под влиянием телефонных мошенников.
Семь иранских военнослужащих погибли при ударах США по юго-востоку Ирана. Об этом сообщает IRIB со ссылкой на заявление пресс-службы сухопутных войск иранской армии.
В Северо-Восточном округе Москвы завершили строительство нового жилого дома. Его общая площадь превышает 32,3 тыс. кв. м. Объект возведён в рамках городского проекта «Московские кварталы». Об этом сообщил министр правительства Москвы, руководитель Департамента градостроительной политики, входящего в Комплекс градостроительной политики и строительства города Москвы, Владислав Овчинский.
Официальный представитель МИД России Мария Захарова назвала недостаточной реакцию Амстердама на осквернение надгробий советских воинов под нидерландским Лёсденом.
В Тюменской области задержан россиянин, который по заданию украинских спецслужб готовил теракт на нефтяном предприятии Югры, сообщает Центр общественных связей (ЦОС) ФСБ России.
В 2026 году право выйти на пенсию в 50 лет сохраняется для нескольких категорий граждан, напомнил в беседе с RT Никита Чаплин, член комитета Госдумы по бюджету и налогам.
Российские войска уничтожили замаскированный пункт управления БПЛА с военными ВСУ в Алексеево-Дружковке под Константиновкой в Донецкой Народной Республике, сообщает Минобороны России.
В конце недели погоду будет определять область повышенного атмосферного давления, рассказала в беседе с RT главный специалист информационного агентства «Метеоновости» Татьяна Позднякова.
Российские войска в ходе групповых ударов поразили в порту Черноморск Одесской области контейнеровоз и сухогруз. Суда осуществляли доставку грузов для нужд ВСУ.
Российские войска в ходе групповых ударов поразили два сухогруза в порту Днепро-Бугский Николаевской области. Суда осуществляли доставку грузов для нужд украинских войск.
Российские войска с помощью беспилотников «Герань» поразили используемую ВСУ газораспределительную станцию в Краматорске в ДНР, сообщает Минобороны России.
Бывшего члена Политбюро ЦК КПК Ма Синжуя исключили из партии и уволили с государственной службы по итогам антикоррупционного расследования, пишет South China Morning Post.
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России возбудила антимонопольное дело против группы «РУСАЛ» за неисполнение предупреждения о завышенных ценах на алюминий.
