Разведение съедобных цветов, известное человечеству с древности, сегодня вновь оказалось на пике популярности в европейском аграрном секторе. Корреспонденты Euronews выяснили подробности масштабного проекта ANTEA, призванного изучить потенциал пригодных в пищу цветов и активно внедрять их на современном рынке Евросоюза.
В этих теплицах близ Ниццы съедобные цветы — звёзды первой величины! Специалисты местного исследовательского центра, среди них и Розанна, оценивают характеристики растений, начиная с их вкуса.
РОЗАННА ДИМИТА, член проекта ANTEA:Этот цветок называется абрикосовый многоколосник. В его вкусе различаются оттенки мяты, аниса, лакрицы.
Наша собеседница — член трансграничного проекта ANTEA, объединяющего специалистов из Италии и Франции. Цель программы — изучить потенциал пригодных в пищу цветов для современного рынка. Специалисты напоминают: цветы — очень хрупкий и скоропортящийся продукт.
РОЗАННА ДИМИТА: Мы тестируем разные способы хранения: помещаем цветы в холодильник, а также сушим их с помощью солнечных и электрических сушилок.
В фокусе внимания экспертов — 40 съедобных видов. Бюджет исследовательской программы составляет без малого два миллиона евро, из которых 85 процентов финансируются по линии Европейской политики сплочения. К проекту привлечены семь партнёров: это университеты, исследовательские центры и торгово-промышленные палаты Франции и Италии.
В итальянской Альбенге мы встречаемся с Барбарой Руффони, которая уже три года координирует исследования в этой области.
БАРБАРА РУФФОНИ, руководитель проекта ANTEA: Цветы были традиционным элементом рецептов, по которым готовили наши бабушки и в Лигурии, и на юге Франции. Кстати, о съедобных лепестках знали уже и древние римляне. Когда проект только начинался, с нами сотрудничали считанные производители — а сегодня в Италии и во Франции съедобные цветы разводят 60—70 хозяйств.
На фоне кризиса в традиционном цветоводстве Марко решил перераспределить свои площади, выделив 15 процентов грядок под съедобные цветы.
МАРКО РАВЕРА, фермер:Мы присоединились к проекту ANTEA. Здесь, в нашем хозяйстве, мы воспроизводим то, над чем работали в лабораториях, — проводим эксперименты и наблюдения круглый год, в любой сезон.
Здешние фермеры опираются на данные исследовательского центра Альбенги. В фокусе особого внимания специалистов — бегонии и фиалки: они тестируют влияние светодиодных ламп на их рост.
ФЕДЕРИКО ТИНИВЕЛА, агроном:Фиалки и бегонии — довольно выносливые виды, они обычно не доставляют серьёзных проблем.
Учёные, объединённые исследовательским проектом, тесно сотрудничают и с профессиональными кулинарами. Во французском Вансе мы знакомимся с шеф-поваром Кристофом Дюфо.
КРИСТОФ ДЮФО, шеф-повар:Я люблю сам обрабатывать цветы, срывать лепесток за лепестком, затем включать их в композицию блюда. Мне нравится, когда люди как бы «спотыкаются» о лепесток в тарелке — а затем съедают его. Тут я понимаю, что моя работа выполнена.
Министр иностранных дел Польши Радослав Сикорский пытается добиться эскалации в отношениях с Россией. Такое мнение выразил кипрский журналист Алекс Христофору в эфире своего YouTube-канала.
На закрытых семинарах в Европе члены экстремистских организаций и иноагенты убеждают участников незарегистрированной оппозиционной партии «Рассвет» в необходимости применения самых радикальных мер в борьбе за власть в России, итоговой же целью негласно ставят развал страны.
Российские войска нанесли массированный удар по промышленным предприятиям и объектам ВПК, а также энергетической и транспортной инфраструктуре в Киеве, Запорожье и Одесской области, сообщает Минобороны России.
Бывший член незарегистрированной оппозиционной партии «Рассвет» Дмитрий Абашев рассказал RT, что экстремисты организации «Весна»* на закрытых семинарах, которые проходят в том числе в Европе, объясняют российским либеральным активистам, какие категории граждан в России необходимо люстрировать.
Расчёт FPV-дронов 352-го мотострелкового полка группировки войск «Север» уничтожил пункт управления беспилотниками ВСУ в Сумской области. Об этом РИА Новости сообщил командир взвода беспилотных систем с позывным Дос.
Электроснабжение нарушено в четырёх районах Ростова-на-Дону после массированной атаки беспилотников ВСУ. Об этом сообщил губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь.
Более 50 беспилотников уничтожено средствами ПВО России в ходе ночной воздушной атаки ВСУ на Ростовскую область. Об этом сообщил губернатор региона Юрий Слюсарь.
Россия и Индия продолжат конструктивную совместную работу по актуальным вопросам двусторонней и международной повестки. Об этом заявил президент России Владимир Путин.
Президент России Владимир Путин назвал состоявшиеся в Нью-Дели переговоры с премьер-министром Индии Нарендрой Моди содержательными, откровенными и продуктивными.
Президент России Владимир Путин выразил премьер-министру Индии Нарендре Моди признательность за тёплый приём и гостеприимство во время визита российской делегации в Нью-Дели.
Американские военные перехватили, а затем потопили судно в восточной части Тихого океана, которое, по данным разведки, использовалось для обеспечения морской наркоторговли. Об этом сообщило Южное командование ВС США (SOUTHCOM) в соцсети X.
Президент США Дональд Трамп, как ожидается, на следующей неделе обсудит с представителями стран Персидского залива дальнейшие шаги в войне с Ираном. Об этом сообщает Axios со ссылкой на источники.
У 60-летнего жителя Хабаровского края обнаружили 200 кг чёрной икры, законность происхождения которой он не смог подтвердить. Об этом сообщила официальный представитель МВД России Ирина Волк.
Европейских наёмников в зоне СВО можно отличить по стремлению обустраивать позиции с большим комфортом, зачастую в ущерб маскировке. Об этом рассказал оператор FPV-дрона с позывным Крот из группировки войск «Север».
При наследовании квартиры, которая ещё строится, человек получает имущественные права и обязанности участника долевого строительства по договору долевого участия (ДДУ), а также права на счёт эскроу.
Операторы FPV-дронов 1194-го мотострелкового полка Южной группировки войск уничтожили пикап и квадроцикл ВСУ в районе Славянска. Об этом сообщили в Минобороны России.
Если сотрудника просят обучать новичка, отдельная доплата положена не всегда. Всё зависит от того, входит ли такое обучение в его обычные должностные обязанности или работодатель поручает ему дополнительную работу.
Работающие родители двух и более детей при соблюдении ряда условий могут с 2026 года вернуть часть уплаченного НДФЛ. Об этом рассказала уполномоченный по правам человека в России Яна Лантратова.
Дизель-электрическая подводная лодка «Уфа» Тихоокеанского флота выполнила пуски крылатых ракет комплекса «Калибр-ПЛ» по морской и береговой целям. Об этом сообщили в Минобороны России.
Число погибших в результате разрушительного оползня в Непале достигло 1403, ещё 6150 человек числятся пропавшими без вести. Об этом сообщает «Синьхуа».
Мошенники придумали более изощрённую схему обмана с «предзаказом» нового iPhone, предупредили в беседе с RT эксперты Центра цифровой экспертизы Роскачества.
Временные ограничения на приём и выпуск воздушных судов ввели в аэропортах Казани, Чебоксар, Махачкалы, Иваново и Ярославля. Об этом сообщили в Росавиации.
Служба безопасности Украины превратилась в «украинское гестапо», которое занимается преследованием политической оппозиции и обогащается за счёт бизнеса. Об этом заявил бывший премьер-министр страны Николай Азаров.
Эффективность первого в мире препарата для лечения болезни Бехтерева «Сенипрутуг» составляет около 60%, большинство пациентов достигают ремиссии. Об этом сообщил директор НИИ ревматологии имени В.А. Насоновой, главный внештатный специалист-ревматолог Минздрава России Александр Лила.
Россия остаётся незаменимой частью энергобаланса и играет ключевую роль как надёжный поставщик энергоресурсов. Об этом заявил глава РФПИ Кирилл Дмитриев.
Космический аппарат NASA Lunar Reconnaissance Orbiter обнаружил на Луне новый кратер диаметром около 222 м и глубиной до 43 м. Об этом сообщает Associated Press.
