Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало жёлтых мучных червей безопасными для употребления в пищу человеком, сообщает The Guardian. Как отмечает издание, это решение может дать толчок к массовому производству продуктов из этих личинок насекомых по всей Европе. Эксперты считают, что подобная пища может стать надёжной и экологичной заменой традиционным источникам белка, передаёт газета.
Reuters
Снеки, смузи, печенье, макароны и бургеры из жёлтых мучных червей вскоре могут стать объектом массового производства по всей Европе, полагает The Guardian. Как сообщает газета, эти личинки мучных хрущаков стали первыми насекомыми, которых Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало безопасными для употребления человеком в пищу. Однако такие деликатесы могут быть полезны не всем, отмечает газета. Те, кто страдает аллергией на креветки и пылевых клещей, скорее всего, будут испытывать схожую реакцию после употребления личинок Tenebrio molitor.
Как ожидается, заключение специалистов из Европейского агентства по безопасности продуктов питания приведёт к одобрению жёлтого мучного червя в качестве продукта, пригодного для продажи в супермаркетах и хранения на кухнях по всему континенту. Богатые белком, жиром и клетчаткой насекомые могут представлять собой потенциально устойчивый и экологичный источник пищи в будущем, замечает издание. Утверждается, что в засушенном виде эти личинки по вкусу похожи на арахис.
Как напоминает издание, сегодня потенциал этой высокобелковой пищи сдерживается отсутствием одобрения со стороны всего ЕС. Пищевые продукты из насекомых запрещены к продаже во Франции, Германии, Италии и Испании, а также в других европейских странах. Без одобрения Европейского агентства по безопасности им грозил бы запрет на продажу и в других частях континента, поясняет газета.
Продукты питания из насекомых уже давно рассматриваются в качестве частичного решения проблемы сокращения выбросов парниковых газов в производстве продуктов питания, напоминает The Guardian. Жёлтый мучной червь — это личиночная форма Tenebrio molitor, или мучных хрущаков. На фермах их обычно кормят пшеничной мукой или отрубями, хотя они всеядны.
По мнению специалиста по экономической статистике и преподавателя Болонского университета Марио Маццоки, «существуют очевидные экологические и экономические выгоды в замене традиционных источников животного белка теми, которые требуют меньше корма, производят меньше отходов и приводят к меньшему количеству выбросов парниковых газов». Снижение издержек и цен может повысить продовольственную безопасность, а новый спрос создаст дополнительные экономические возможности, однако всё это может повлиять на существующие отрасли, считает эксперт.
Как сообщается, всего в Европейское агентство по безопасности продуктов питания было подано 15 заявок на одобрение продукции, созданной на основе насекомых. Четыре из них находятся на завершающей стадии процесса: это свежие и сушёные сверчки, саранча и чернотелки. После публикации заключения агентства у Европейской комиссии есть семь месяцев, чтобы представить предложение о разрешении, которое затем будет вынесено на голосование между государствами-членами.
Исследователь социального и потребительского поведения из Университета Пармы Джованни Согари считает, что брезгливость многих потребителей к продуктам питания, произведённым из насекомых, может со временем исчезнуть.«Есть когнитивные причины, вытекающие из нашего социального и культурного опыта — так называемый фу-фактор, — которые делают мысль об употреблении в пищу насекомых отталкивающей для многих европейцев, — отметил он. — Со временем и под воздействием среды такое отношение может измениться».
Как передаёт газета, сушёные жёлтые мучные черви могут употребляться в качестве закуски и иметь широкий спектр вкусов. Кроме того, измельчённое насекомое можно использовать в качестве заменителя муки для приготовления десертов, а оставшихся целых сушёных червей — для их украшения.
Организуя поход в зимний лес, главное помнить — не рекомендуется отправляться туда в одиночку, рассказал в беседе с RT руководитель Академии выживания Дмитрий Колесников.
Губернатор Курской области Александр Хинштейн поручил отстранить генерального директора сети аптек «Курская фармация» Игоря Осипова за срывы сроков поставки лекарственных препаратов для льготников.
В беседе с RT депутат Государственной думы, член комитета по бюджету и налогам Никита Чаплин подробно рассказал RT о системе льгот и субсидий, которые помогают пенсионерам снизить расходы на жилищно-коммунальные услуги (ЖКУ).
Первый армейский округ, возглавляемый оперативной группой «Бурафа», начал операцию по возвращению под свой контроль территорий Таиланда в провинции Сакаэо после того, как Камбоджа перебросила к границе личный состав и тяжёлое вооружение и продолжает укреплять позиции.
Утечка или захват аккаунта на «Госуслугах» — это не просто потеря личного кабинета, это угроза цифровой идентичности гражданина, предупредил в беседе с RT Юрий Силаев, заведующий лабораторией доверенного искусственного интеллекта РТУ МИРЭА.
Пресс-секретарь российского лидера Дмитрий Песков заявил, что стороны урегулирования украинского конфликта всё больше понимают необходимость вести работу непублично.
Пищевая аллергия и пищевая непереносимость — это разные состояния, которые имеют разные причины, симптомы и подходы к лечению. Об этом в беседе с RT напомнила иммунолог-аллерголог Надежда Логина.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что в Москве на встрече президента Владимира Путина со спецпосланником президента США Стивом Уиткоффом была проделана обстоятельная работа.
Высшая квалификационная коллегия судей (ВККС) дала разрешение на возбуждение уголовных дел о взяточничестве в отношении пятерых судей из Ростова-на-Дону.
Сообщения о том, что в Евросоюзе могут навсегда заблокировать замороженные российские активы без достижения единогласия, можно назвать юридической казуистикой, призванной создать видимость законности и обойтись без консенсуса всех членов ЕС, заявил в беседе с RT политолог, советник директора Российского института стратегических исследований Дмитрий Буневич.
Пресс-секретарь российского лидера Дмитрий Песков заявил, что перспективы для реставрации отношений между Россией и США могут появиться после устранения взаимных раздражителей.
Заявление американского президента Дональда Трампа о своём разочаровании тем, что Владимир Зеленский до сих пор не ознакомился с проектом мирной сделки, — это предупреждение Зеленскому, подчеркнул в беседе с RT лидер «Справедливой России» Сергей Миронов.
Народный артист России, заслуженный артист РСФСР и театральный педагог Владимир Сулимов скончался на 90-м году жизни. Об этом сообщил Государственный академический театр имени Моссовета.
Москве важно понимать итоги работы делегаций США и Украины после российско-американских консультаций в Кремле, заявил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков.
Глэмпинги в России стремительно превращаются из сезонного предложения в полноценный круглогодичный продукт. Спрос на такой способ размещения в 2025-м вырос в два раза, привлекая не только обычных туристов, но и сотрудников на удалёнке и путешественников с животными,
Согласно недавнему исследованию, в 2025 году каждый третий россиянин (33%) активно использовал ИИ-ассистентов для решения повседневных задач, таких как ведение бюджета или помощь в работе или учёбе.
В Госдуму 2 декабря внесли законопроект, согласно которому продажу породистых собак и кошек в России обяжут сопровождать документом о происхождении. По мнению соавтора документа, главы комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Нины Останиной, это выведет рынок из тени, сократит число бездомных животных и защитит покупателей от больных питомцев.
Коммерческий директор маркетплейса YouTravel.me Валерий Бритаус назвал зарубежные направления, которые стали лидерами для путешествий россиян на Новый год.
HR-директор сервиса для автоматизации работы с фрилансерами Solar Staff Камилла Столповских рассказала, что количество вакансий для подработки в России выросло в 2,6 раза за год.
В Приморском крае Уссурийская городская прокуратура отстояла права 20-летней студентки, которая в феврале этого года под влиянием мошенников перевела 377 тыс. рублей на «безопасный счёт».
Художественный руководитель ставропольского «Гагарин-театра» Тамерлан Коченов рассказал о премьере «Это всё она» по пьесе Андрея Иванова, с которой начался десятый сезон.
В Тюменской области ввели масочный режим для сотрудников медицинских и социальных учреждений на фоне ситуации с распространением в регионе гриппа и ОРВИ.
Вице-президент «Опоры России» Дмитрий Пищальников заявил, что в 2026 году в России спрос на рабочие и инженерные специальности продолжит оставаться высоким.
Директор департамента операций на финансовых рынках банка «Русский Стандарт» Максим Тимошенко допустил, что с 8 по 12 декабря рубль продолжит укрепляться по отношению к юаню.
Российские бойцы группировки «Центр» в Димитрове (Донецкая Народная Республика) продолжают уничтожать окружённые силы ВСУ в микрорайонах Восточный и Западный, сообщает Минобороны России.
В Польше арестовали трёх украинцев после того, как варшавские полицейские обнаружили в их автомобиле детектор шпионских устройств и хакерское оборудование, пишет Polsat News.
Хранить десятки паролей безопаснее всего в специализированных менеджерах паролей, рассказал в беседе с RT главный редактор IT-издания Runet Владимир Зыков.
Намерение ЦБ России обязать кредитные организации привязать индивидуальный номер налогоплательщика (ИНН) клиентов к их банковским счетам — это логичное развитие мер против мошенничества, где банки обязаны оперативно блокировать подозрительные счета, использованные для вывода средств, рассказала в беседе с RT директор по правовым вопросам финансового маркетплейса «Сравни» Юлия Суворова.
Получившие доступ к аккаунту гражданина на портале «Госуслуги» мошенники способны оформить кредит, изменить личные данные или войти в личный кабинет ФНС. Об этом сообщили в управлении по организации борьбы с противоправным использованием информационно-коммуникационных технологий МВД.
