В меню британской сети ресторанов под руководством знаменитого шеф-повара Марко Пьера Уайта вскоре появятся «веганские стейки», где вместо настоящего мяса будет использоваться котлета из 3D-принтера, напечатанная из растительных ингредиентов. По словам самого Уайта, он был просто шокирован отличным качеством продукта, когда впервые попробовал произведённый по израильской технологии альтернативный веганский стейк. Вскоре их смогут попробовать в его ресторанах и все желающие по цене обычного мяса, сообщает The Independent.
Reuters
В сети британских ресторанов Marco Pierre White вскоре будут продаваться «веганские стейки», изготовленные при помощи 3D-принтера, пишет The Independent. По словам легендарного шеф-повара и основателя одноимённой сети Марко Пьера Уайта, он был приятно поражён вкусом альтернативного продукта, изготовленного по израильским технологиям компании Redefine Meat из растительных ингредиентов.
Вскоре распробовать «веганские стейки» из 3D-принтера смогут и гости ресторанов Уайта по всей Великобритании. Новый альтернативный продукт планируется продавать примерно по таким же ценам, как и продукцию из обычного мяса в стейк-хаусах и других кулинарных заведениях марки Marco Pierre White, то есть от £20 до £30, поясняется в статье.
Чтобы «напечатать» такую альтернативу мясу, израильская компания Redefine Meat использует такие ингредиенты, как соевый и гороховый белок, свёклу, нут и кокосовый жир. При помощи техники 3D-печати и программ для искусственного интеллекта по этой технологии создают аналог мышечных волокон мяса животных, из чего затем можно приготовить «сочные, но твёрдые стейки» со вкусом «настоящей говядины или баранины», сообщает The Independent.
По словам самого Уайта, когда он впервые попробовал эти продукты, то был «шокирован» их вкусом и отличным качеством. До этого момента все заменители на растительной основе значительно уступали по своим характеристикам, однако продукция по 3D-технологии Redefine Meat обладает необходимым качеством и универсальными характеристиками, что позволило включить её в меню, пояснил знаменитый шеф-повар.
Израильская компания Redefine Meat напечатала на 3D-принтере свои первые «веганские стейки» в июне 2020 года и рассчитывает уже в этом году внедрить свою продукцию в рестораны Европы, а в следующем — в европейские супермаркеты, поясняется в статье. Кроме знаменитой сети Marco Pierre White, альтернативные «веганские гамбургеры», колбасы, шашлык из баранины и говяжий фарш премиум-качества из растительных заменителей также будут поставлять в рестораны Великобритании, Германии и Нидерландов.
Как рассказал Эшар Бен-Шитрит, основатель и генеральный директор Redefine Meat, некоторые отзывы, полученные его компанией от веганов, содержали даже претензии к тому, что их альтернативный стейк, напечатанный на 3D-принтере, оказался «слишком похож на мясо».
Стейк-хаусы британской сети Marco Pierre White славятся своими прекрасными мясными блюдами, включая филе, рибай и шатобриан. В 1994 году Уайт стал самым молодым шеф-поваром, удостоенным в возрасте 32 лет трёх звезд Мишлен за свой ресторан в Лондоне. Однако пять лет спустя он решил их вернуть и отказаться от рейтинговой системы, напоминает The Independent.
Турецкие курорты не могут позволить себе изменения в системе «всё включено», поскольку это грозит оттоком туристов из России. Об этом заявил владелец одного из известных отелей Антальи Мехмет Уста Бильгинер.
В районе сёл Гришино и Удачное (к западу от Красноармейска) идут серьёзные боестолкновения российских войск с ВСУ, сообщил в эфире телеканала «Россия 24» глава ДНР Денис Пушилин.
Мужчину, обвиняемого в приготовлении теракта на Чусовском железнодорожном мосту в Пермском крае, заключили под стражу. Решение принято судом по итогам рассмотрения материалов дела.
Юрист, основатель бизнес-сообщества «Русяев Клуб» Илья Русяев рассказал в беседе с RT, можно ли избежать ответственности за опоздание на работу из-за плохой погоды.
Ни одно защитное сооружение не смогло бы защитить теплоэлектроцентрали в Киеве, восстановительные работы на ТЭЦ-5 и ТЭЦ-6 продолжаются, заявил депутат Верховной рады от партии «Слуга народа» Сергей Нагорняк.
Экс-вице-спикер Госдумы, бывший сенатор, член центрального совета партии «Справедливая Россия» Ольга Епифанова допустила снижение ключевой ставки ЦБ с 16 до 15—15,5% на заседании 13 февраля.
Вице-президент «Опоры России» Дмитрий Пищальников предупредил, что перевод сотрудников на неполную рабочую неделю может сигнализировать о переходе бизнеса в режим экономии.
Посол КНР Чжан Ханьхуэй рассказал, что в своём новогоднем послании президенту Владимиру Путину глава КНР Си Цзиньпин официально объявил 2026-й и 2027-й перекрёстными Годами образования в обеих странах.
Шесть человек, в том числе дети, погибли в результате отравления угарным газом в одном из домов города Балаково Саратовской области. По факту произошедшего возбуждено уголовное дело.
Посол КНР Чжан Ханьхуэй подвёл итоги Годов культуры Китая и России, которые проходили в 2024—2025 годах в соответствии с достигнутой в 2023-м договорённостью между председателем КНР Си Цзиньпином и президентом России Владимиром Путиным.
Согласно новому исследованию, в 2025 году более 60% россиян начали целенаправленно пересматривать свои расходы, отказываясь от спонтанных покупок и активнее сравнивая цены.
Частный инвестор Сергей Селиванов объяснил, что распространённое представление о пассивном доходе как о лёгких деньгах является иллюзией, на которой наживаются лишь мошенники.
МВД России предложило дополнить правила сдачи экзаменов на право управления транспортными средствами. С 2026 года за использование гаджетов, скрытых камер или наушников результаты могут аннулировать, а пересдачу разрешат лишь спустя год.
В Росстандарте сообщили, что с 1 января 2026 года вступит в силу обновлённый ГОСТ, в соответствии с которым вводится более 60 новых дорожных знаков, а старые упрощаются в целях повышения безопасности и комфорта движения.
Ведущий эксперт по сетевым угрозам Константин Горбунов рассказал, что в 2026 году мошенники будут чаще отказываться от онлайн-переводов и вымогать наличные средства.
Руководитель лаборатории солнечной астрономии Института космических исследований РАН и Института солнечно-земной физики СО РАН Сергей Богачёв рассказал, что солнечная активность падает с середины 2024 года.
Главный врач Нижегородского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Савицкая рассказала, что интенсивность физической нагрузки определяют по максимальной частоте сердечных сокращений (МЧСС).
Адвокат по семейным и жилищным спорам, член Ассоциации юристов России Ирина Глазкова рассказала, что распространение клеветы в социальных сетях может повлечь за собой гражданскую, административную и уголовную ответственность.
Преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения хирург Александр Умнов рассказал о симптомах опухоли головного мозга.
Субсидия на оплату жилого помещения и коммунальных услуг предоставляется пенсионерам как адресная мера поддержки и может быть приостановлена или прекращена только по основаниям, прямо установленным законом, заявил в беседе с RT депутат Госдумы Александр Якубовский.
Гренландия была частью датского королевства на протяжении веков, что признавали США, ООН и весь мир, заявил посол Дании в Соединённых Штатах Йеспер Мёллер Сёренсен в ответ на слова американского спецпосланника Джеффа Лэндри об «оккупации» острова.
Необычно суровая зима вынудила значительную часть Западной Европы встать на колени, в то время как Венгрия продолжает функционировать, отметил глава венгерского МИД Петер Сийярто.
Тимофей Воронин, заместитель директора по трансферу технологий Центра компетенций НТИ по направлению «Технологии хранения и анализа больших данных» на базе МГУ имени М.В. Ломоносова, назвал в беседе с RT мошеннические схемы, которые пользуются популярностью после праздников.
Если за праздники сместился суточный ритм, нужно постараться каждый день ложиться хотя бы на 15—30 минут раньше, чтобы организм постепенно привыкал к ранним отбоям, посоветовала в беседе с RT невролог Екатерина Демьяновская, кандидат медицинских наук и эксперт Лаборатории «Гемотест».
Белорусская теннисистка Арина Соболенко высказалась о поведении украинки Марты Костюк, которая не пожала руку после финала турнира WTA в Брисбене (Австралия).
