WAZ: борщ и котлеты по-киевски дошли до немецкой провинции
Ресторан Babuschkas Kitchen («Бабушкина кухня») в немецком городе Эссен пошёл инновационным путём, пишет Westdeutsche Allgemeine Zeitung. До сих пор в городе едва ли где-то можно было угоститься блюдами русской или украинской кухни.
Автор статьи Юлия Витте, не знакомая с национальными блюдами обеих стран, была заинтригована тем, что ей могут предложить в этом заведении. Интересным оказалось уже сам его расположение: «Бабушкина кухня» находится в стороне от фешенебельных кварталов города, в симпатичном здании в стиле модерн, прямо посреди жилого массива.
Интерьер, по мнению автора, навевает ассоциации с барочным стилем царской эпохи, в котором присутствуют элементы китча вроде матрёшек или кружевного тюля на окнах. Столовые приборы, украшенные тонким орнаментом, и сахарницы с голубой росписью по стилю контрастируют с простыми деревянными столами.
К меню в заведении тоже подошли основательно, продолжает Витте. О борще — украинском супе из свёклы — в этом городке на западе Германии жители, конечно, слышали, но автору статьи его раньше пробовать не доводилось. По её замечанию, порция борща обошлась почти в €7 и произвела приятное впечатление, хотя и напомнила по вкусу томатный суп.
Набор закусок стоил посетительнице ресторана почти €10 и был, напротив, не слишком впечатляющим. Маринованные овощи итальянцы делают лучше, а хлеб был по-настоящему чёрствым, зато шпроты — отличные, отмечает автор статьи.
Основных блюд пришлось подождать, зато придраться в результате было не к чему, пишет Юлия Витте. Филе судака с печёным картофелем и салатом (€15,90) не вызвало никаких нареканий. Котлета по-киевски (€14,90) — «куриное филе в панировочных сухарях», как описывает это блюдо автор статьи — «по вкусу была совершенно нормальной». Разве что гарнир к ней состоял исключительно из салата, хотя в карте меню значились «сезонные овощи», сетует Витте.
Впрочем, отмечает она и дополнительный позитивный момент: «Бабушкина кухня» предлагает хороший выбор вин по честным ценам. Еда в целом была хорошей, хотя не повредило бы немного больше специй, заключает Витте — и рекомендует читателям Westdeutsche Allgemeine Zeitung посетить ресторан русской и украинской кухни в Эссене, отмечая его атмосферу, внутреннюю обстановку, наличие террасы, хорошее обслуживание и приятное соотношение цены и качества.
