Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
В России ввели беспошлинную льгота на импорт картофеля. По данным Минсельхоза, подобна мера должна дополнительно обеспечить российский рынок в межсезонье.
Заммэра турецкого города Болу и заместителя главы пожарной службы задержали по делу о пожаре в отеле Grand Kartal, в результате которого погибли 76 человек. Об этом сообщил министр юстиции Турции Йылмаз Тунч.
Бесплатный каток на площадке «Печатники» особой экономической зоны «Технополис Москва» принял более 10,5 тыс. посетителей, заявил заммэра столицы по вопросам транспорта и промышленности Максим Ликсутов.
Столичные предприниматели в 2024 году при поддержке московских властей приняли участие в 30 зарубежных бизнес-миссиях и 17 международных выставках, рассказала заммэра Наталья Сергунина.
В Южном административном округе Москвы построили 22 объекта образования с 2020 года, заявил заместитель мэра по вопросам градостроительной политики и строительства Владимир Ефимов.
Заместитель мэра Москвы по вопросам транспорта и промышленности Максим Ликсутов рассказал, как в городе создают новую спортивную инфраструктуру при поддержке столичных властей.
В Ямало-Ненецком автономном округе заработала обновлённая региональная программа для молодых семей. Она распространяется на жителей, ставших родителями с 1 января 2025 года.
Глава Татарстана Рустам Минниханов посетил открытие нового здания МВД в Верхнем Услоне. На церемонию также приехали министр внутренних дел республики Дамир Сатретдинов и глава района Евгений Варакин.
Российскому пулемётчику с позывным Туман во время атаки ВСУ оторвало часть руки, но другой рукой он сумел оттащить в безопасное место раненых товарищей и потушить боевую машину.
Бывший владелец футбольного клуба «Спартак» Леонид Федун сообщил, что уведомил Российский футбольный союз (РФС) о своём решении не претендовать на место в новом составе исполнительного комитета организации.
Россия значительно улучшила технологии радиоэлектронной борьбы с беспилотными летательными аппаратами, что сделало невозможным для украинских войск эффективно противостоять российской армии в Купянске и на других участках фронта.
В 2024 году на портале поставщиков провели более 600 тыс. закупок на 121,7 млрд рублей, заявила глава Департамента экономической политики и развития Москвы Мария Багреева.
В России в 2024 году дефицит федерального бюджета составил 1,7% ВВП. Об этом сообщил глава государства Владимир Путин на совещании по экономическим вопросам.
Верховный суд Луганской Народной Республики осудил на 15 лет гражданку Украины Елену Григоренко, которая сообщала информацию киевским спецслужбам через проживающего в Эстонии сына. Об этом проинформировал ТАСС со ссылкой на старшего помощника прокурора республики Елену Усачёву.
Советник главы офиса Владимира Зеленского Михаил Подоляк понадеялся на то, что президент США Дональд Трамп после разговора с российским лидером Владимиром Путиным не захочет договариваться.
Главный тренер сборной России Елена Чайковская прокомментировала новость о том, что Федерация фигурного катания на коньках России (ФФККР) выбрала кандидатов на участие в отборочном турнире к Олимпиаде.
В ходе судебного процесса в Приморском районном суде города Санкт-Петербурга прокурор запросил назначить наказание бывшему депутату Госдумы Михаилу Глущенко, обвиняемому по делу об организации тройного убийства на Кипре в 2004 году, — лишение свободы сроком на 24,5 года.
Заслуженный тренер России по фигурному катанию Александр Жулин рассказал, почему фигуристы Александра Степанова и Иван Букин, Елизавета Худайбердиева и Егор Базин, выступающие в танцах на льду, не смогут принять участие в финале Гран-при России.
