Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
Зампред Совбеза России Дмитрий Медведев заявил, что между Великой Отечественной войной и специальной военной операцией существует абсолютная преемственность.
Президент США Дональд Трамп внедряет новые способы управления страной через соцсети, заявил заместитель председателя Совета безопасности России Дмитрий Медведев в интервью ТАСС.
В Юго-Восточном административном округе столицы будет реализован ещё один проект комплексного развития территорий (КРТ), нацеленный на содействие программе реновации.
Европейские страны предпринимали и продолжают предпринимать попытки испортить отношения между Россией и Соединёнными Штатами, заявил министр иностранных дел России Сергей Лавров.
Главный редактор IT-издания Runet Владимир Зыков рассказал RT, что мошенническое ПО, якобы присланное от работодателя, после установки запрашивает максимально широкий набор разрешений.
Директор краснодарского модельного агентства Shtorm опровергла причастность компании к делу американского финансиста Джеффри Эпштейна. Об этом сообщает Telegram-канал Mash.
Владимир Зеленский допустил возможность повторного выдвижения своей кандидатуры на пост президента Украины, однако связал это решение с итогами текущего конфликта.
Следующие трёхсторонние переговоры по урегулированию российско-украинского конфликта пройдут в Абу-Даби 4 и 5 февраля. Об этом сообщил Владимир Зеленский.
Министры иностранных дел восьми стран Ближнего Востока и Азии выступили с совместным заявлением, в котором обвинили Израиль в нарушении условий мирного плана президента США Дональда Трампа по урегулированию конфликта в секторе Газа.
Секретарь Совета безопасности России Сергей Шойгу по поручению президента намерен обсудить с министром иностранных дел Китая Ван И ключевые вопросы двусторонних отношений, а также актуальные темы мировой повестки.
Женщина и ребёнок погибли под Мариуполем в результате удара беспилотников. Ещё один несовершеннолетний получил ранения. Об этом сообщил глава ДНР Денис Пушилин.
Перед началом пожара в частной сауне в Прокопьевске, где погибли пять подростков, был слышен звук, похожий на взрыв, рассказал телеканалу RT один из посетителей заведения Сергей.
Следственный комитет за время своей работы создал работающий механизм, в котором мониторинг СМИ напрямую ведёт к возбуждению реальных дел, сообщила глава Управления по взаимодействию со СМИ Светлана Петренко.
Во внешнеполитической службе Евросоюза отказались реагировать на заявление спикера парламента Ирана о признании вооружённых сил стран ЕС террористическими организациями.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что современные европейские политики утратили память о собственном прошлом, и сравнил их с манкуртами.
Президент России Владимир Путин в день рождения Бориса Ельцина позвонил его вдове Наине, сообщил журналистам пресс-секретарь главы государства Дмитрий Песков.
Олимпийская чемпионка Ирина Роднина считает, что российские фигуристы Аделия Петросян и Пётр Гуменник окажутся в невыгодной ситуации на Олимпиаде в Италии.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков, комментируя заявления президента Польши Кароля Навроцкого об СССР, отметил, что у польского руководства есть собственная трактовка исторических событий, для Москвы это не является неожиданностью.
Россия в прошлом году якобы начала модернизацию гарнизона советских времён в Петрозаводске. Об этом сообщает финская телерадиокомпания Yle со ссылкой на анализ спутниковых снимков.
В России созданы все необходимые условия для диагностики и лечения оспы обезьян, а само заболевание находится под контролем специалистов ещё с прошлого века, заявил академик РАН Геннадий Онищенко.
В МОК ответили, будут ли приняты дополнительные меры безопасности на соревнованиях с участием российских и украинских спортсменов во время Олимпиады в Италии.
Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил представить доклад по итогам процессуальной проверки после выхода телесюжета о возможном нахождении в Москве лиц, причастных к убийству женщины в Германии.
