Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
Семь человек умерли от теплового удара в Японии за неделю, ещё более 9 тыс. обратились за медицинской помощью, сообщает NHK со ссылкой на Агентство по борьбе с пожарами и стихийными бедствиями.
Министр внутренних дел Словакии Матуш Шутай-Эшток заявил, что Евросоюз должен сосредоточиться на защите внешних границ после миграционного кризиса в испанской Сеуте.
Финский центр радиационной и ядерной безопасности (STUK) выдал разрешение на эксплуатацию хранилища отработанного ядерного топлива Onkalo, построенного рядом с АЭС «Олкилуото» примерно в 240 км от Хельсинки.
Тренер Павел Борщ назвал правильным решение России отказаться от участия в чемпионате мира по волейболу 2027 года в Польше из соображений безопасности.
Председатель комитета Госдумы по вопросам собственности, земельным и имущественным отношениям Сергей Гаврилов рассказал, что при дарении квартиры между близкими родственниками получатель освобождается от налога.
В Калининграде 69-летний местный житель перевёл дистанционным мошенникам 2,1 млн рублей личных накоплений. По факту произошедшего возбуждено уголовное дело.
Эксперт по информационной безопасности Владимир Зыков заявил, что текстовые инструкции не способны надёжно ограничить действия искусственного интеллекта, если модель получает расширенные права и доступ к инфраструктуре.
Заместитель руководителя отдела предотвращения мошенничества финтех-компании Роман Агабаев рассказал, что теоретически подобрать одноразовый код из смс возможно, однако массовым способом хищения денег такой перебор стать не может.
Врач-онколог, маммолог, химиотерапевт Магомед Сулиманов рассказал, что химиотерапия не всегда приводит к выпадению волос и тяжёлым осложнениям, а мясо и сладкое не обязательно исключать из рациона.
Обозреватель RT Елена Вайцеховская прокомментировала заявление испанской синхронистки Алисы Ожогиной, которая обвинила сборную России в воровстве идей.
В Санкт-Петербурге троих мужчин приговорили к лишению свободы на сроки от пяти до девяти лет за похищение 16-летнего подростка и вымогательство 1,5 млн рублей. Организатор преступления остался неизвестен.
Эксперт по недвижимости Наталья Перескокова рассказала, что покупателю квартиры необходимо документально подтверждать добросовестность и тщательную проверку сделки.
Продюсер и хореограф Илья Авербух рассказал, что фигуристка Александра Трусова (Игнатова) не выступит на его шоу 5 сентября из-за того, что планирует участвовать в международном турнире в Японии.
Нидерланды призывают создать центры для возвращения нелегальных мигрантов за пределами Евросоюза на фоне кризиса в испанской Сеуте. Об этом заявил министр по вопросам убежища и миграции Барт ван ден Бринк.
Россельхознадзор с 5 августа вводит временные ограничения на транзит через территорию России мяса и субпродуктов птицы, произведённых предприятиями Евросоюза, сообщили в ведомстве.
В Ямало-Ненецком автономном округе мошенники начали распространять в социальных сетях фальшивые петиции с призывами помочь защитить леса на фоне природных пожаров.
Профессор Финансового университета при правительстве России Сергей Толкачёв рассказал, что наиболее высокие зарплаты в 2026 году предлагают в регионах с развитой добывающей промышленностью, энергетикой и масштабным инфраструктурным строительством.
Президент России Владимир Путин подписал закон, который признаёт криптовалюты имуществом и создаёт правовую основу для их легального обращения в стране.
Сентябрь 2026 года во многих регионах России может оказаться продолжением лета. Устойчивого похолодания в начале осени не ожидается, однако возможны дожди и сильный ветер. Об этом в беседе с RT рассказал кандидат химических наук, доцент Института экологии РУДН Юрий Хитев.
Врач-терапевт и гастроэнтеролог Алексей Парамонов рассказал, что безопаснее покупать целый арбуз в магазине или официальной торговой точке, где соблюдаются условия хранения.
Новый корпус Института Склифосовского расширит возможности оказания высокотехнологичной медицинской помощи в Москве. После завершения строительства туда переедет Центр радиохирургии, который оснастят современным оборудованием, включая установку «Кибернож».
Бывший премьер-министр Польши Матеуш Моравецкий объявил о планах до 15 октября создать политическую партию на основе возглавляемого им объединения «Развитие плюс».
Аномальная жара в Европе летом 2026 года, унёсшая жизни десятков тысяч людей, произошла на фоне климатических изменений и влияния явления Эль-Ниньо. Об этом в беседе с RT рассказал кандидат химических наук доцент Института экологии РУДН Юрий Хитев.
Трое пострадавших с ранениями различной степени тяжести после атаки беспилотника на Подмосковье остаются в хирургическом отделении Чеховской больницы, сообщил глава муниципального округа Михаил Собакин.
В Кемерово местного жителя приговорили к 14 годам колонии строгого режима за организацию заказного убийства человека в связи с его служебной деятельностью. Решение вынесли на основании вердикта присяжных.
Генеральный директор Федерации фигурного катания на коньках России (ФФККР) Александр Коган отреагировал на информацию, что российская фигуристка Камила Валиева может выступить на турнире Kinoshita Group Cup в Японии.
Популяризатор астрономии и космонавтики Александр Киселёв рассказал, что солнечное затмение 12 августа лучше всего будет видно в северо-западных регионах России, тогда как в Москве Луна закроет лишь около 1% солнечного диска.
Явления Эль-Ниньо и Ла-Нинья помогают синоптикам делать сезонные прогнозы погоды и даже способны влиять на погоду в Сибири и на Дальнем Востоке. Об этом в беседе с RT сообщил доцент Института экологии РУДН кандидат химических наук Юрий Хитев.
В Москве открываются два павильона здоровья, где горожане смогут бесплатно пройти экспресс-диагностику и получить рекомендации по образу жизни. Обследование займёт около 10—15 минут.
Подростки от 14 лет смогут зарегистрировать Цифровой ID в МАХ для подтверждения возраста и соцстатуса в кинотеатрах, музеях и транспорте, чтобы получать скидки.
В Белоруссии одного из основателей «Ляписа Трубецкого» Сергея Михалка заочно осудили на четыре года колонии. Об этом сообщает Генпрокуратура республики.
Врач-диетолог, нутрициолог, терапевт Александра Разарёнова рассказала, что поддерживать здоровье печени помогают овощи, бобовые, морская рыба и натуральный кофе.
