Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
Формально российское законодательство не запрещает владельцу дачного участка временно размещать отходы. Однако такое складирование допускается только в специально отведённых местах: на контейнерных площадках или в иных зонах, оборудованных для этих целей.
Президент США Дональд Трамп подтвердил факт задержания стрелка на ужине Ассоциации корреспондентов Белого дома и высоко оценил оперативную работу правоохранительных органов.
Журналист американского телеканала CNN Вольф Блитцер стал свидетелем вооружённого нападения на ужине Ассоциации корреспондентов Белого дома и оказался в непосредственной близости от стрелка.
Президента США Дональда Трампа и других представителей администрации экстренно эвакуировали с ужина Ассоциации корреспондентов Белого дома из-за стрельбы.
Россия выражает обеспокоенность в связи с изменением позиции стран коллективного Запада относительно роли и места ядерного оружия в мире, заявил посол по особым поручениям МИД России Андрей Белоусов.
С момента аварии на Чернобыльской АЭС площадь загрязнённых радиоактивными элементами земель в Белоруссии сократилась в 1,8–1,9 раза, сообщил директор Института радиобиологии НАН Белоруссии Игорь Чешик.
Иран не станет вести переговоры под давлением и призывает США снять морскую блокаду для возобновления диалога, заявил президент Ирана Масуд Пезешкиан в ходе беседы с премьер-министром Пакистана Шахбазом Шарифом.
Российские силы противовоздушной обороны и мобильные огневые группы сбили 43 украинских беспилотных летательных аппарата над морем и территорией Севастополя.
Четыре мирных жителя, в том числе двое несовершеннолетних, получили ранения в результате удара украинского беспилотника по легковому автомобилю в Белгородской области.
Российский защитник «Каролины» Александр Никишин не смог самостоятельно покинуть лёд после силового приёма во время четвёртого матча серии 1/8 финала плей-офф НХЛ с «Оттавой».
Решение Лондона лишить переехавшего в Россию британца Марка Буллена гражданства является безумным. Такое мнение высказал итальянский журналист Томас Фази.
Государственный секретарь США Марко Рубио мог намеренно отстраниться от вооружённого конфликта с Ираном, чтобы сохранить за собой стратегическое преимущество в преддверии президентских выборов.
