Росстандарт утвердил ГОСТ на приготовление окрошки
Росстандарт утвердил специальный ГОСТ «Русская традиционная кухня. Рекомендации по технологии приготовления блюд». В нём был установлен в том числе рецепт окрошки на квасе.
- Сгенерировано с помощью ИИ
Об этом заявили представители Министерства промышленности и торговли России, пишет информационная служба «Вести».
Базовыми ингредиентами окрошки считаются мясо, птица, дичь/рыба, свежие огурцы, зелёный лук и зелень. В качестве заливки стандарт предписывает использовать только квас с возможным добавлением огуречного или ягодного рассола.
Использование кефира не рекомендуется.
Также среди допустимых компонентов: яйца, овощи, грибы, копчёности, раковые шейки, каперсы, маслины и лимон.
Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»
Подписывайтесь на наш канал в MAX