Россиянам рассказали о симптомах перекрёстной аллергии

«Каждую весну тысячи людей с поллинозом ловят неприятный сюрприз: после первого свежего яблока или горсти миндаля во рту появляется зуд, а к чиханию от пыльцы прибавляется першение в горле и кашель. Это явление называют синдромом оральной аллергии — реакцией, которая иногда выглядит безобидно, а иногда заканчивается отёком гортани», — отметил он.

Щепеляев подчеркнул, что пыльца берёзы содержит белок Bet v 1, трёхмерная форма которого почти повторяет белки яблока (Mal d 1), груши (Pyr c 1), персика (Pru p 1), вишни, абрикоса, моркови, сельдерея, сырого картофеля, фундука и миндаля — сходство достигает 70%.

«Иммунная система человека с поллинозом запоминает пыльцу как угрозу, а потом ошибочно узнаёт ту же форму в кусочке свежего плода... Через одну — пять минут после первого укуса яблока, груши или горсти лесного ореха появляются: зуд и пощипывание языка, нёба, губ, лёгкий отёк слизистой рта, иногда — першение в горле, заложенный нос, чихание. Такая реакция обычно ограничена ртом, потому что белок PR-10 разрушается желудочным соком и до общего кровотока почти не доходит. Но орехи (особенно фундук, миндаль, грецкий) и соевые продукты содержат более устойчивые формы и могут давать тяжёлые реакции — отёк гортани, удушье, падение давления», — объяснил он.

Врач сказал, что, если после орехов появились хрипота, отёк лица или резкая слабость, это анафилаксия — нужна скорая.

«У пациентов с реакцией на пыльцу берёзы и ольхи виновниками обычно оказываются: косточковые — яблоко, груша, персик, вишня, черешня, абрикос, слива; ягоды — клубника, малина, ежевика; овощи — морковь, сельдерей, сырой картофель, помидор, огурец; орехи и бобовые — фундук, миндаль, грецкий орех, арахис, соя; зелень — петрушка, укроп, тмин, кориандр. Реже виноваты киви, манго и авокадо — у них своя группа аллергенов, пересекающаяся с латексом и пыльцой амброзии», — добавил аллерголог.

Он также уточнил, что запечённое яблоко, грушевое варенье, тушёная морковь, орехи в выпечке обычно реакции не вызывают.

«То же касается компота, шарлотки, печёной тыквы, морковного супа. Сырые овощи и фрукты лучше есть в межсезонье, а в апреле-мае, пока берёза пылит, заметно сократить», — заключил врач. 

Кроме того, он рекомендовал при первых проявлениях аллергии обращаться к специалистам и не заниматься самолечением.

Ранее россиянам объяснили, возможна ли анафилаксия после укуса муравья.