Специалисты назвали признаки качественного арбуза

Об этом РИА Новости сообщили в Роскачестве.

Матовость кожуры и контрастный рисунок говорят о свежести, а жёлтое пятно на боку — о естественном созревании.

Звук при ударе должен быть средним, с ощутимой вибрацией. Глухота выдаёт перезрелость, звонкость — наоборот. Сухой «хвостик» не всегда показатель, так как плодоножка может высохнуть за несколько дней даже у незрелого плода.

«Оптимальный звук при ударе — не глухой и не слишком звонкий, а средний, «гулкий», напоминающий вибрацию», — пояснили специалисты.

Покупку плодов с трещинами, проколами или надрезами эксперты категорически не советуют: через повреждения в сладкую среду мгновенно проникают бактерии.

Также стоит обращать внимание на документы. У продавца должны быть декларация о соответствии от производителя и личная медкнижка. Чем короче логистическое плечо, тем выше вероятность, что арбуз сорван зрелым. Перед нарезкой его обязательно нужно вымыть и обсушить.

Ранее управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк в беседе с RT рассказал, когда стоит ждать на прилавках магазинов более дешёвые отечественные арбузы и дыни.