Учёный предупредил об опасности употребления сырой рыбы

Об этом РИА Новости рассказал кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Пермского политеха Валерий Литвинов.

По его словам, речная рыба, как правило, заражена паразитами и категорически не подходит для употребления в сыром виде.

«Сырую рыбу есть категорически нельзя, особенно это касается речной рыбы» — сказал Литвинов.

Морская рыба также нежелательна в сыром виде, хотя исключений для неё больше, отметил учёный.

Сырая речная рыба может быть носителем личинок описторхов и широкого лентеца, морская — анизакид (круглые черви).

Безопасной рыбная продукция становится только после полноценной термической обработки или глубокой промышленной заморозки.

Ранее сообщалось, что оптовые цены на минтай на Дальнем Востоке снизились на 5,6%.