Технолог Кузнецова рассказала, как выбрать натуральную чернику
- Сгенерировано с помощью ИИ
В беседе с URA.RU технолог пояснила, что естественный восковой налёт защищает ягоду от ультрафиолета и потери влаги. Глянцевая поверхность, по её словам, может указывать на обработку консервирующими составами или воском, а одинаковые по размеру и цвету плоды — на применение фитогормонов.
«Должны встречаться плоды разного размера, часто слегка неправильной округлой формы», — уточнила Кузнецова. Красноватые и розоватые участки могут говорить о том, что ягоды собрали недозрелыми.
Покупать ягоды Кузнецова рекомендует на официальных рынках.
В свою очередь, куратор Болотовского огорода в усадьбе Дворяниново Наталья Иванкевич в разговоре с газетой «Взгляд» перечислила растения, которые часто считают сорняками, хотя их можно использовать в кулинарии.
К ним эксперт отнесла дикий и садовый портулак, полевой салат и одуванчик.
«Из совсем диких сорняков, которые никто не удосужился приручить, я особенно люблю крапиву и сныть», — рассказала Иванкевич.
Молодые листья крапивы подходят для зелёных щей и пирогов, а нежную сныть можно потушить в сливочном или топлёном масле с чесноком.
Ранее врач-диетолог Марина Макиша пояснила, как избыток сахара отражается на лице.