Диетолог Лебедева: овощи и лёгкий белок подходят для питания в жару
- Сгенерировано с помощью ИИ
В беседе с «Газетой.Ru» она рекомендовала включить в меню огурцы, сельдерей, листовой салат, шпинат, белое мясо птицы, рыбу, морепродукты и яйца. Подойдут также натуральный йогурт, кефир, творог и цельнозерновые крупы.
Арбуз, дыню, цитрусовые и вишню диетолог посоветовала употреблять отдельно от основной еды. От красного жареного мяса, фастфуда, майонеза, сливочных соусов и жирной выпечки в жару лучше отказаться.
«Жиры замедляют эвакуацию пищи из желудка, вызывая тяжесть и сонливость», — объяснила Лебедева.
В свою очередь, ассистент кафедры химии и биотехнологии Пермского Политеха Никита Фаустов рассказал URA.RU, что витамин C из фруктов и овощей поступает в организм постепенно благодаря клетчатке и антиоксидантам.
Концентрированная аскорбиновая кислота усваивается быстрее и при чрезмерном употреблении может создавать повышенную нагрузку.
Учёный также посоветовал не злоупотреблять насыщенным отваром шиповника и не пить апельсиновый сок натощак. По его словам, в стакане напитка содержится 17—20 г сахара, при этом в нём практически нет клетчатки.
«Стакан сока не равноценен целому апельсину», — подчеркнул Фаустов.
Ранее врач-диетолог кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, что дыня содержит витамины, минералы и клетчатку, однако людям с сахарным диабетом и лишним весом не следует ею увлекаться.