Врач Павлова: осенью рацион должен включать сезонные овощи и рыбу
- Сгенерировано с помощью ИИ
В беседе с РИА «ФедералПресс» специалист пояснила, что при сокращении светового дня и похолодании организму важно получать достаточное количество витаминов, клетчатки и белка. Она рекомендовала включать в рацион тыкву, кабачки, морковь, свёклу и капусту, а также яблоки, груши, клюкву, бруснику и облепиху.
Источниками белка Павлова назвала птицу, нежирную рыбу, яйца и бобовые. Среди круп она выделила гречку, овсянку и булгур, а среди полезных жиров — растительные масла, орехи и семена.
В свою очередь, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Инга Колесник в разговоре с RG.RU рассказала о преимуществах замороженных помидоров летнего урожая. Она отметила, что такие овощи могут превосходить свежие тепличные томаты зимой по содержанию отдельных витаминов.
По словам Колесник, помидоры для заморозки собирают зрелыми, а быстрое охлаждение замедляет ферментативные процессы и окисление. При этом после размораживания мякоть становится мягкой и водянистой.
Поэтому врач рекомендовала использовать замороженные томаты преимущественно для супов, соусов и рагу.
Ранее диетолог, нутрициолог Роман Пристанский рассказал, что изменения массы тела не всегда сопровождаются заметными изменениями фигуры, поскольку на вес влияют, в частности, задержка жидкости и содержимое кишечника.