Диетолог Русакова: белковая пища поможет не набрать лишний вес зимой
- Сгенерировано с помощью ИИ
Русакова рассказала «Абзацу», что в каждый приём пищи стоит включать 100—150 г нежирного белкового блюда. Она назвала среди подходящих продуктов курицу, рыбу, яйца, творог и бобовые. В рацион также желательно добавлять клетчатку из овощей и фруктов и ферментированные продукты, например квашеную капусту.
Сложные углеводы, в том числе гречка и овсянка, по её словам, обеспечивают долгое насыщение. Полностью исключать десерты диетолог не советовала: часть сладостей можно заменить фруктами или пастилой.
«Из привычек: не пропускать основные приёмы пищи. Есть медленно, за столом, без экранов», — посоветовала Русакова.
Русакова также рассказала «Вечерней Москве», что колбасные изделия лучше ограничивать порцией 50 г не чаще одного-двух раз в неделю. Наиболее вредными она назвала полукопчёные колбасы, которые могут содержать до 50% жира, много соли и продуктов копчения.
Сыровяленую колбасу и бастурму отнесла к менее вредным вариантам, хотя первая остаётся высококалорийной.
При гипертонии, повышенном холестерине, ишемической болезни сердца и заболеваниях ЖКТ, печени и поджелудочной железы Русакова рекомендовала полностью отказаться от колбасы.
Ранее врач-диетолог НМИЦ эндокринологии Диана Рафикова рассказала, что в среднем человек получает 12—15 г клетчатки в день при норме 25—35 г.