Агроэксперт Березнюк назвал преувеличенным миф об антибиотиках в мясе
- Gettyimages.ru
«Эта история касается в целом всей мировой практики, а не только нашей страны. Однозначно можно сказать, что при соблюдении всех регламентов мясная или мясосодержащая продукция безопасна, а усиленный контроль в последние годы существенно ужесточился», — поделился он.
В России одни из самых жёстких правил и с точки зрения нормативной базы, и реального контроля производителей, заверил эксперт.
«При соблюдении всех положенных сроков антибиотики в мясе отсутствуют либо находятся в сверхнизких дозах, не влияющих на здоровье потребителя. Именно это и есть один из основных механизмов защиты», — отметил он.
Ветеринарное законодательство устанавливает обязательные сроки между последним введением любого препарата и убоем, а контрольный надзор осуществляют Россельхознадзор и Роспотребнадзор, плюс сам производитель обязан тестировать свое сырьё перед продажей, разъяснил Березнюк.
«И если нарушения находят, то режим усиленного контроля в отношении конкретного предприятия включается автоматически, а нерадивых производителей ждут серьёзные проблемы», — подчеркнул он.
Что касается полностью «органической» продукции, то здесь, безусловно, есть варианты на рынке, добавил специалист.
«Можно выбрать продукцию с сертификатом «органики». Но традиционно во всём мире такая продукция намного дороже и её объёмы на рынке несравнимо ниже традиционного промышленного производства», — подытожил он.
Ранее в Роскачестве объяснили, как изменится ГОСТ на белый пшеничный хлеб.