«Русский завтрак» в ресторанах могут составить каша и блины
- Gettyimages.ru
Об этом сообщает ТАСС.
Минпромторг России предложил гостиницам и ресторанам создать в меню отдельную категорию «русский завтрак». Инициатива носит рекомендательный характер.
По словам Шаровой, исторически единого «русского завтрака» не существовало: утренняя трапеза зависела от сословия, региона и времени года.
«Могли бы предложить кашу из полбы, блины с припёком из яблок или зелёного лука, творожную запеканку с мёдом», — сказала эксперт.
Дополнить завтрак могут сбитень или морсы из брусники и клюквы. Шарова отметила, что такой вариант стоит строить на региональных традициях и местных продуктах, а не превращать в музейный экспонат.
Среди других вариантов — гречневая каша, сырники со сметаной и вишнёвым вареньем, фермерские сыры, ржаной хлеб, травяной чай с чабрецом.
По мнению эксперта, это позволило бы по-новому открыть отечественную кулинарную культуру и познакомить с ней путешественников.
Ранее диетолог, терапевт Анна Белоусова предупредила, что частое употребление фастфуда и снеков повышает риск развития хронических заболеваний, включая атеросклероз, гипертонию, ожирение и сахарный диабет второго типа.