Эксперт Филинская: не во всех контейнерах можно греть еду в микроволновке
- Сгенерировано с помощью ИИ
Об этом предупредила в беседе с RT доцент кафедры химии, технологии полимеров и упаковочных решений Университета РОСБИОТЕХ Юлия Филинская.
«Если же возможности посмотреть этикетку нет и возникает вопрос, подойдёт ли этот контейнер для разогрева пищи, можно ориентироваться на маркировку, размещённую на изделии — как правило, на дне контейнера. Для начала посмотрите, есть ли на контейнере маркировка в виде бокала и вилки, — от этого зависит, можно ли использовать это изделие для контакта с пищевой продукцией», — посоветовала собеседница RT.
Если такая маркировка есть, значит, изделие изготовлено из пластика, прошедшего контроль на санитарно-гигиеническую безопасность. Он не представляет угрозы для здоровья человека и не влияет на качество пищевой продукции, пояснила эксперт.
По её словам, такое изделие может использоваться для контакта с пищевой продукцией.
«Однако важны и условия эксплуатации этого изделия. Для разогрева пищи в микроволновой печи подходят контейнеры, изготовленные из полипропилена. Поэтому следует посмотреть маркировку, обозначающую, из какого пластика произведён контейнер. Цифра пять и буквы PP обозначают полипропилен. Свойства этого материала позволяют ему выдерживать воздействие пара, а изделиям из этого пластика сохранять при этом воздействии свою форму», — подчеркнула Филинская.
- Сгенерировано с помощью ИИ
Важно помнить, что срок жизни даже самого качественного пищевого полипропилена ограничен, предостерегла она.
«После 50—100 циклов мытья в посудомоечной машине или примерно 150—200 использований в микроволновке пластик начинает стареть. Также внутри контейнеров появляются микроскопические царапины от вилок, а потёртости от воздействия жёстких моющих губок и воздействие моющих средств создают микродефекты», — добавила специалист.
Отмечается, что в этих микродефектах могут оставаться незначительные количества пищевых продуктов — их трудно полностью отмыть, однако они могут стать средой для развития вредных микроорганизмов.
«Поэтому, если пластик помутнел, пожелтел, покрылся сеткой мелких трещин или большим количеством царапин или начал впитывать запахи пищи, его пора выбрасывать. Он больше не безопасен. Самый надёжный вариант — для разогрева в микроволновке перекладывать еду в стеклянную или керамическую посуду», — заключила эксперт.
Ранее россиян предупредили, что одноразовую пластиковую посуду не стоит использовать повторно.