Кардиолог Васильев: полный отказ от животных жиров не решает проблему холестерина
- Сгенерировано с помощью ИИ
В беседе с «Вечерней Москвой» он отметил, что с пищей человек получает лишь часть холестерина, поэтому строгая диета позволяет скорректировать показатель примерно на 10%. При этом в некоторых случаях требуется снижение на 30—50%, которого только изменением рациона добиться невозможно. Полный отказ от животных жиров Васильев также не считает универсальным решением.
Кардиолог добавил, что при оценке рисков необходимо учитывать не только уровень холестерина, но и гипертонию, курение, ожирение и диабет.
В свою очередь, санитарный врач Союза развития социального питания «Союзсоцпит» Константин Кривошонок в эфире радиостанции «Говорит Москва» призвал летом съедать бургеры сразу после приготовления.
«Летом всегда наблюдается подъём каких-либо пищевых инфекций, связанных с употреблением в пищу продуктов. Напомню, что бургер должен быть съеден сразу. Он не подлежит хранению, охлаждению, последующему разогреву в микроволновке», — объяснил эксперт.
Ранее терапевт, диетолог Елена Устинова рассказала, что качественный пакетированный чай по содержанию полезных веществ практически не уступает листовому, однако последний на практике чаще производят из более качественного сырья.