Врач объяснила переедание не размером желудка, а отсутствием чувства насыщения

Как объяснила в беседе с RT гастроэнтеролог Екатерина Кашух, кандидат медицинских наук, эксперт лаборатории «Гемотест», может показаться, что это связано с размером желудка: он растянут, поэтому для насыщения нужно больше еды.

«Но это заблуждение: причина переедания не в размере желудка, а в отсутствии чувства насыщения. Желудок — мышечный орган. Когда он пустой, его объём составляет всего около 50 мл у взрослого человека. По размеру его можно сравнить со сжатой в кулак рукой. Во время еды мышечные стенки желудка расслабляются, позволяя вместить в среднем 1—1,5 литра пищи и жидкости. Если съесть больше, появится чувство тяжести и давления в животе. По мере переваривания пища перемещается в кишечник, желудок сокращается и возвращается к прежним размерам», — подчеркнула собеседница RT.

Отмечается, что при регулярном переедании он не остаётся растянутым, но снижается чувствительность нервных рецепторов, которые отправляют в мозг команду о насыщении.

«Человек не чувствует сытости от нормальных порций, ему требуется больше еды, а желудок растягивается больше обычного, прежде чем рецепторы сработают и появится ощущение сытости. Чтобы не допустить переедания, важно следить за размером порции. Например, можно пользоваться «методом руки», оценивая содержимое тарелки: объём гарнира можно сравнить с кулаком, белковых продуктов — мяса или рыбы — должно быть не больше, чем уместилось бы на ладони», — рассказала Кашух.

Ранее врач-диетолог Наталья Лазуренко объяснила, чем грозит переизбыток сахара в рационе.