Агроэксперт Березнюк: разрезанный арбуз нельзя уже хранить без холодильника
- Сгенерировано с помощью ИИ
Однако, по словам управляющего партнёра Agro and Food Communications, в жаркой квартире не стоит испытывать его на прочность.
«В этом случае, если не планируется съесть арбуз в ближайшие дни, лучше убрать его сразу в холодильник. Но главный риск возникает после разрезания. Нож может перенести микроорганизмы с кожуры на мякоть, а сладкая и влажная среда благоприятна для их активного размножения», — поделился он.
Поэтому перед нарезкой арбуз необходимо вымыть под проточной водой, желательно чистой щёткой, а также использовать чистые нож и доску, продолжил эксперт.
«Разрезанный арбуз нужно сразу накрыть пищевой плёнкой или переложить в закрытый контейнер и хранить при температуре около +4 °C. Желательно съесть его за три-четыре дня. Если он простоял в тепле более двух часов, особенно на солнце, балконе или во время пикника, безопаснее не ориентироваться на запах и внешний вид, а отказаться от продукта», — посоветовал он.
Для детей, беременных, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом такая предосторожность особенно важна, добавил Березнюк.
«Иными словами, целый арбуз может подождать, а разрезанный уже нет. Холодильник в данном случае сохраняет не только вкус и свежесть, но прежде всего безопасность продукта», — подытожил он.
Ранее диетолог Марият Мухина рассказала, что один перец способен закрыть суточную потребность в витамине C.