Роскачество: употребление камбалы поддержит щитовидную железу и давление
- Сгенерировано с помощью ИИ
Об этом RT рассказали в пресс-службе Роскачества.
Отмечается, что у камбалы есть как полезные, так и вредные свойства.
«Поддержка щитовидной железы и давления. Камбала содержит значительное количество калия (358 мг) и йода (14,3 мкг). Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы и роста клеток, а калий участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, проведении нервных импульсов и контроле кровяного давления. Сочетание омега-3 и витамина A делает камбалу полезной для профилактики заболеваний органов зрения. Её рекомендуется включать в рацион людям с повышенной нагрузкой на глаза: студентам, школьникам, офисным работникам и всем, кто занимается ежедневным умственным трудом», — рассказали специалисты.
Хотя в целом камбала не имеет побочных эффектов и разрешена практически всем, опасность может представлять рыба, выловленная в загрязнённых водах: тушки легко впитывают токсичные вещества.
«Следует покупать рыбу проверенных марок, тщательно промывать и обрабатывать перед приготовлением, а также убедиться в её свежести. Камбала входит в список главных аллергенов, поэтому при индивидуальной непереносимости возможны негативные аллергические реакции. Нельзя есть камбалу людям с непереносимостью белка. Если рыба предназначена для ребёнка, особенно важно убедиться в свежести, качестве приготовления и отсутствии даже мелких косточек», — уточнили в Роскачестве.
Помимо прочего, собеседники RT разъяснили, как правильно готовить камбалу.
«Камбалу варят, готовят на пару, запекают в духовке, жарят, коптят, засаливают, добавляют в салаты и закуски. Рыбу можно потушить с овощами, грибами или сделать рулетики из филе. Она сочетается практически с любым гарниром. Тем, кто следит за фигурой, лучше отдать предпочтение рыбе, приготовленной на пару. Её вкус будет менее насыщенным, чем у жареной или запечённой, но сохранится больше витаминов, а калорийность окажется минимальной. В качестве гарнира идеально подойдёт салат из свежей зелени, огурцов и помидоров», — заключили в пресс-службе.
Ранее в Роскачестве рассказали, какие компоненты в корме для собак должны насторожить.