Кулинария

Строки поэта Маяковского про ананасы и рябчиков известны каждому. Однако не все знают, что сами рябчики когда-то составляли основу многих праздничных русских блюд, которые ушли в историю вместе с царской Россией. Каким был русский праздничный стол у разных сословий и как мы пришли к сегодняшней версии всем знакомых новогодних блюд, в эксклюзивном интервью RT рассказал Влад Пискунов, известный кулинар, шеф-повар ресторана русской кухни «Матрёшка», автор трёхтомника «Русская кухня. Лучшее за 500 лет».

Роспотребнадзор Приморского края напомнил жителям региона, что новогодние салаты, в зависимости от ингредиентов, можно хранить в среднем от шести до 36 часов.

Врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Серёжина рассказала, что майонез в новогодних салатах можно заменить альтернативными заправками.

Врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Серёжина рассказала, как снизить калорийность праздничных блюд, заменив привычные ингредиенты на неожиданные.

На платформе «Активный гражданин» подвели итоги голосования проекта «Зима в Москве», в ходе которого москвичи выбирали лучшие кулинарные рецепты.

Аналитики в преддверии Нового года провели исследование, чтобы узнать, какие рецепты россияне чаще всего запрашивали в поиске в уходящем 2024 году.

В воскресенье, 22 декабря, на фестивальных площадках «Путешествия в Рождество», которое проходит в рамках проекта «Зима в Москве», будут отмечать День московской плюшки.

Диетолог Елена Соломатина рассказала, что майонез не такой вредный, как принято думать, если приготовлен без использования вредных ингредиентов. Надо лишь соблюдать умеренность при его употреблении.

Нутрициолог кандидат биологических наук Елена Лепёхина посоветовала выбирать полезные рецепты новогодних салатов без колбасы и майонеза в составе.

Трапезная церковь Киево-Печерской лавры стала местом, где устроил своё кулинарное шоу украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко.

Врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) кандидат медицинских наук Наталия Тананакина рассказала, что в выпечке можно использовать продукты, не содержащие глютен. Это поможет избежать аллергии.

Белорусский государственный комитет по стандартизации запретил ввоз и продажу в магазинах внутри страны гречневой крупы производства российской компании «Вега-инжиниринг» из Барнаула.

На площадках проекта «Зима в Москве» впервые появились московские плюшки с тремя разными вкусами, приготовленные по особому рецепту.

Руководитель программы «Гастрономический менеджмент» Университета РОСБИОТЕХ, бренд-шеф, телеведущий Григорий Мосин рассказал, что растительные масла имеют разную температуру дымления и поэтому не все из них можно использовать для жарки.