Врач Кашух: магазинные маринады для шашлыка могут быть небезопасны
Гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух предупредила, что шашлык в магазинном маринаде может представлять опасность для здоровья.
- РИА Новости
Нередко так скрывают несвежее мяса, которое под маринадами теряет естественный запах и цвет, объяснила она в беседе с Life.ru.
При покупке готового замаринованного шашлыка врач посоветовала внимательно изучить состав, а также обратить внимание на срок годности и запах мяса.
«Оцените внешний вид продукта — маринад должен быть однородным, без признаков плесени или посторонних включений, а упаковка должна сохранять герметичность», — добавила Кашух.
К числу наиболее опасных маринадов она отнесла майонез.
Ранее президент «Лиги шашлыка» Валерий Мальцев рекомендовал не мариновать мясо для шашлыка слишком долго, чтобы избежать окисления.
Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter»
Подписывайтесь на наш канал в MAX